Ingredientes (para 30 porciones)
- 1 paquete de oblea de colores
- 250 gramos de azúcar
- 100 mililitros de agua
- 50 gramos de amaranto
- 50 gramos de almendra fileteada y tostada
- 50 gramos de ajonjolí tostado
Procedimiento
Poner el azúcar en un sartén —cubrir con agua cuidando de que no salpique—, colocar en el fuego y evaporar el agua a temperatura media para formar el caramelo de color cobrizo. No mover, para nada, pues si no se cristaliza.
Una vez listo el caramelo Tomar una oblea y con un tenedor poner un poco de caramelo para que puedas pegar otra oblea.
Ya que están unidas dos obleas, pasar la orilla por el azúcar y cubrir con amaranto, almendra o ajonjolí.
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