Escoger el mejor pan de muerto de la ciudad de México es una de las competencias más encarnizadas –y glotonas- del año: más de 50 periodistas gastronómicos y otras personalidades se reúnen para probar una amplia variedad de esponjosos panes y decidir cuál se queda con sus corazones y barrigas.
En esta quinta edición de la ya conocida “Paneada” participaron los panes de Amado –la panadería localizada dentro del hotel Hyatt Regency Mexico City-, Cachito Mío –ya famosa por sus galletas de pan de muerto-, Catamundi, Da Silva, Delirio, Fonda Garufa, el hotel Four Seasons, Lalo!, Pan de Nube, Panadería Rosetta, Parián Condesa, Patisserie Dominique, Peltre Lonchería, el hotel St. Regis Mexico City, Sucre i Cacao y Tout Chocolat.
Además también reconocieron al pan de muerto con mejor presentación -Amado- y al más original -el de Catamundi, relleno de crema de matcha-.
¿Cuáles fueron los mejores?
Tercer lugar: empate entre Fonda Garufa y Pastelería Amado
Ambos panes están entre nuestros consentidos. Fonda Garufa ofrece el tradicional –con agua de azahar y ralladura de naranja- y los rellenos de nata y de cajeta, mientras que Amado también vende el tradicional y los rellenos de nata y de dulce de leche.
Fonda Garufa
Dirección: Michoacán 93, Condesa
Web: garufa.rest
Facebook: FondaGarufa
Twitter: @FondaGarufa
Instagram: @FondaGarufamx
Pastelería Amado
Dirección: Al interior del Hyatt Regency Mexico City (Campos Elíseos 204, Polanco)
Facebook: PasteleriaAmado
Twitter: @PasteleriaAmado
Instagram: PasteleriaAmado
2do lugar: Pan de Nube
Dirección: Diagonal San Antonio 122, Del Valle
Facebook: PanDeNube
Twitter: @pandenube11
Instagram: panaderiapandenube
1er lugar: Lalo!
El gran ganador del día fue el pan de muerto que se prepara en Lalo!, el restaurante casual del chef Eduardo García. Esta maravilla es de mandarina, relleno de nata e higo.
Lalo!
Dirección: Zacatecas 133, Roma
Web: eat-lalo.com
Facebook: eatlalo
Twitter: @eatlalo
Instagram: eatlalo