Los duraznos en almíbar son ideales para saciar ese antojo dulce, ya sean solos, con crema o en postres más elaborados. Son baratos y verdaderamente fáciles de conseguir así que te dejamos unas recetas deliciosas para que los disfrutes.
También conocido como melocotón, a comparación del chabacano y nectarina, el durazno es una de las frutas con mayor producción en México. La industria alimentaria los enlata en una solución de agua y azúcar, de modo que se conservan por más tiempo y se vuelven un postre práctico para sacar del apuro.
Duraznos en almíbar con tequila y crema de mascarpone
Ingredientes
- 1 taza de yogurt griego sin azúcar
- ½ taza de queso mascarpone
- 5 cucharadas de azúcar glass
- 1 taza de granola
- 2 tazas de duraznos en almíbar en gajos
- 4 cucharadas de azúcar mascabado
- 1 caballito de tequila
Procedimiento
- Batir el yogurt con el queso mascarpone y el azúcar glass.
- Con una cuchara o brocha, barnizar los duraznos con el tequila. Cubrir todo con azúcar mascabado.
- En una charola colocar los duraznos en papel encerado y caramelizar en el horno de microondas durante 3 minutos.
- En un vaso colocar una cama de yogurt y decorar con granola y azúcar glass.
Duraznos al carbón con helado de vainilla
Ingredientes
- Duraznos en almíbar
- ½ litro de helado de vainilla
- Mantequilla
Procedimiento
- Barnizar los duraznos en almíbar con la mantequilla.
- Colocarlos a fuego bajo en un asador y retirarlos hasta que hagan costra.
- Ponerlos sobre un plato y colocar una bola de helado de vainilla en la parte superior.
Tip Animal: En caso de no tener un asador, puedes hacerlo en un comal en la estufa.
Pay de durazno
Ingredientes
- 1 paquete grande de galletas Marías trituradas
- 90 gramos de mantequilla derretida
- 1 lata de duraznos en almíbar (guarda dos para decorar)
- 1 lata de leche condensada (si quieres ponerle más amor al postre puedes hacerla tú mismo)
- 2 barras de queso crema
- 1 sobre de grenetina sin sabor
- 1/4 de taza de agua
Procedimiento
- Combinar las galletas trituradas con la mantequilla y esparcir la mezcla en un molde, refrigerar por una hora.
- Hidratar la grenetina en 1/4 de taza de agua y disolver a baño maría o durante 1 minuto en el microondas.
- Licuar el queso crema, la leche condensada, los duraznos en almíbar y la grenetina disuelta.
- Verter la preparación en el molde y refrigerar por al menos cuatro horas.
- Cortar en láminas gruesas los duraznos y decorar.
Tip Animal: Puedes decorar con un poco de crema chantilly y albahaca.
Y como nunca es suficiente, aquí te dejamos una receta de pastel con duraznos.