La piña colada es un coctel que combina sabor, ritmo y hasta un poco de humor, cuya receta delata sus orígenes caribeños.
Como muchas otras bebidas, también ha sido polémica respecto de su origen y su preparación exacta. La historia más antigua sobre su origen data del siglo XIX, cuando un pirata puertorriqueño de nombre Roberto Cofresí ofrecía una bebida con coco, piña y ron a su tripulación para llenarlos de valor. ¿Será?
Este trago dulce que se prepara a base de ron, crema, leche de coco y jugo de piña; que va decorada con un triángulo de piña fresca y una cereza maraschino, fue nombrado bebida nacional puertorriqueña el 10 de julio de 1978.
¿Tienes mucho calor? Esta es la fórmula perfecta para refrescarte, brindar y recibir a la primavera.
INGREDIENTES (4 porciones)
- 60 mililitros de crema de coco
- 1 taza de jugo de piña
- 60 mililitros de lata de leche evaporada o de coco
- Ron
- 6 tazas de hielo
- Cuatro triángulos de piña
- Cerezas en conserva
Procedimiento
- Servir en el vaso de la licuadora la crema de coco, el jugo de piña, la leche evaporada, el ron y el hielo.
- Licuar hasta que tome una consistencia frappeada.
- Servir en una copa ancha y decorar con una cereza y un triángulo de piña.
También puede hacerse solamente mezclando los ingredientes al gusto en una coctelera y terminar con el hielo.
Tip Animal: si quitas el ron, esta bebida es perfecta para niños así que guarda un poquito e intégralos a la fiesta de la primavera con una versión virgen.
Tres teorías sobre el origen de la receta de piña colada
- La teoría con mayores adeptos sobre el origen de la piña colada es la que nace en el hotel Caribe Hilton en San Juan, la capital de Puerto Rico, donde el experto en la barra de cocteles Ramón “Monchito” Marrero Pérez afirma haberla creado el 16 de agosto de 1954.
- Ricardo García, mesero caribeño, afirma que se le ocurrió la receta como una solución temporal durante la huelga del sindicato de cortadores de coco en 1954.
- 3. Ramón Portas Mingot, mesero del restaurante puertorriqueño Barrachina en el viejo San Juan, asegura que en este lugar se ideó la bebida, allá en 1963.
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