La receta de espagueti verde sin chile poblano y con mucha crema, perfecta para acompañar una milanesa de res o de pollo. En Animal Gourmet te decimos cómo preparar el espagueti verde, un clásico con queso crema y cilantro.
¿Cómo preparar espagueti verde?
Esta receta de espagueti verde es cremosa y sencilla. Prepárala como una guarnición para acompañar una carne asada o una milanesa de pollo. Será tu platillo favorito y el de todos los que te rodean.
Lo mejor de todo, para aquellos que no les gusta el picante o el sabor del chile poblano, esta receta no lo tiene y mantiene esa textura cremosa y deliciosa.
Receta sin chile poblano y con cilantro
Ingredientes:
- 250 grs Espagueti
- 150 grs Queso Crema
- ¾ taza Leche Evaporada
- 2 cdas. Mantequilla
- 1 manojo de Cilantro
- 2 hojas de Espinaca
- ¼ Cebolla
- 1 diente de Ajo
- Aceite de Oliva
- Pimienta Negra
- Sal
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Preparación:
- Cocer espagueti hasta quedar al dente en una olla grande con abundante agua.
- Retirar de la olla, colocar en un colador y esperar a que se drene el agua por completo. Reservar agua de la cocción.
- Colocar en un refractario con un chorrito de aceite de oliva para evitar que se pegue.
- Licuar cilantro, espinaca, cebolla, ajo, queso crema, leche evaporada, pimienta negra y sal.
- Derretir mantequilla en una olla grande y agregar un chorro de aceite de oliva, una vez caliente vertir la salsa de cilantro encima.
- Calentar a fuego bajo por al menos 10 minutos hasta que cambie de color.
- Añadir el espagueti y media taza de agua de la cocción.
- Mezclar hasta que se absorba el agua por completo.
- Servir el espagueti verde al cilantro con un poco de queso cotija o chicharrón.
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