Arroz amarillo con camarón, una receta sencilla y casi copia de la famosa paella. Descubre cómo preparar este delicioso platillo en tan solo 30 minutos.
De sabor especiado y muy similar a la clásica paella española, esta versión más sencilla y económica, aquí te doy el paso a paso.
Te puede interesar: 6 tips para hacer una paella memorable.
Receta de Arroz Amarillo con Camarones
- Porciones: 4 personas.
Ingredientes:
- 300 grs Camarón U25 (limpio y desvenado)
- 1 ½ taza de Arroz Precocido
- 2 tazas de Agua
- 1 taza de Caldo de Pollo
- 3 cdas. Aceite de Oliva
- 2 piezas Tomates
- 1 diente de Ajo
- ½ Cebolla
- 1 Pimiento Rojo
- 1 Pimiento Verde
- 1 cdta. Paprika
- 1 cdta. Cúrcuma
- 1 cdta. Curry
- 1 rama de Perejil
- Pimienta Negra
- Sal
Procedimiento:
- Asa por unos minutos los tomates, ajo y cebolla.
- Una vez cocidos, licúa tomate, ajo, cebolla, agua, caldo de pollo, paprika, cúrcuma, curry, pimienta negra y sal.
- Añade aceite de oliva a una cacerola grande a fuego alto.
- Incorpora el arroz precocido y sofríe por unos segundos.
- Añade el pimiento rojo y verde picado finamente en la preparación.
- Vierte el caldillo de tomate sobre el arroz hasta que cubra.
- Baja la intensidad de la lumbre.
- Añade el pimiento rojo y verde picado finamente en la preparación.
- Transcurridos 15 minutos de la cocción, incorpora los camarones limpios y desvenados en la cacerola.
- Ponlos en la superficie y añade un poco de aceite de oliva encima.
- Tapa la cacerola y deja cocinar por al menos 10 minutos más.
- Una vez cocido el arroz y los camarones es momento de retirar del fuego.
- Deja reposar al menos unos 5 minutos fuera del fuego antes de mezclar.
- Acompaña con un poco de perejil finamente picado.
Te puede interesar: ¿Cómo hacer más rica tu comida con estos fondos?
Para más recetas sencillas, baratas y deliciosas visita nuestro canal de YouTube. Disfruta de los clásicos de temporada, parecidos a la receta de arroz amarillo con camarones como este: