¿Es el día de la cena navideña y olvidaste descongelar el pavo? No te preocupes, no todo está perdido, aprende con estos 3 sencillos métodos cómo descongelar un pavo rápido y de forma segura en 90 minutos.
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¿Cómo descongelar pavo rápido en una hora?
Sea de 5, 7 o 10 kilogramos, aprende a descongelar correctamente el pavo de forma rápida y sin riesgos sanitarios.
Aunque un pavo es importante aclarar que mientras más grande, más tiempo de descongelado tomará.
Por lo pronto un pavo de 5 kilogramos, no deberá tomar más de 90 minutos. Estará listo para ser marinado y horneado en minutos.
Agua Fría
El método de descongelado con agua fría es el más utilizado, además de que está aprobado por el USDA (Departamento de Agricultura de los Estados Unidos).
Este método es práctico, pero sobre todo seguro, pues evitas caer en prácticas peligrosas. Este método avala que 1 kilogramo tarda 15 minutos en descongelarse.
Así que bastarán 90 minutos para descongelar un pavo de 5 o 6 kilogramos.
- Debes mantener el pavo envuelto y bien sellado.
- Sumerge en agua fría potable, debe quedar por completo debajo de la superficie.
- Cambia el agua cada 15 minutos, no necesitas que sea agua caliente.
- Pasados los 90 minutos, saca del agua, marina y cocina.
Microondas
La mejor salida de emergencia siempre será descongelar el pavo en el microondas. Pero es importante tener algunos detalles presentes:
- Por cada 500 gramos de pavo se requieren 6 minutos.
- Por lo que un pavo de 5 kilogramos te tomará una hora de descongelado.
- Recuerda girar el pavo en cada pausa de 6 minutos.
- Es importante revisar en el manual si el tamaño del pavo es compatible con el microondas.
- Una vez descongelado, debes cocinar inmediatamente.
Cocción Directa
También recomendado por USDA, cocinar el pavo congelado de forma directa también puede ser un método aceptado para descongelar.
Eso sí, no podrás darle una preparación previa adecuada, pero es de las 3 opciones expuestas, la más segura.
Al cocinarlo congelado, se descongela en el horno de forma uniforme. Así que te ayuda a adelantar el proceso, aunque te tomará mucho más tiempo que un pavo fresco.
- Se recomienda colocar el pavo en una charola para hornear.
- Quitar el sellado plástico.
- Cubrir con papel aluminio.
- Descongelar a 200° C.
- Se recomienda no sacar al pavo, una vez descongelado.
- Debes continuar el proceso de cocción directa.
¿Por qué hacerlo de forma correcta y segura?
Para descongelar un pavo de forma segura, necesitas tiempo y anticipación. Descongelar un pavo de forma rápida siempre abre las puertas a tomar riesgos sanitarios.
La forma correcta de descongelar casi cualquier tipo de alimento en el refrigerador. Aunque toma mucho más tiempo del deseado, tarda un día por cada 3 kilogramos.
¿Cómo hacerlo?
- Coloca el pavo directamente en el refrigerador.
- Se recomienda colocarlo en una bandeja para evitar goteo.
- Colócalo con el sellado.
- El refrigerador debe estar a 4°C como máximo.
Estas fueron 3 alternativas para descongelar de forma segura un pavo, pero recuerda que siempre será mejor hacerlo con anticipación en el refrigerador.
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