Organizar tu refrigerador tiene su truco; es la clave para que tus alimentos conserven su sabor, duren mucho más tiempo y dejes de tirar dinero a la basura. En esta guía, te enseñamos el orden estratégico de cada estante, el secreto para separar frutas y verduras correctamente y los mejores trucos para transformar tu cocina en un espacio eficiente y libre de desperdicios
1. Puerta (Zona de mayor variación térmica)
- Ideal para: Condimentos, aderezos, mermeladas, mantequilla y bebidas.
- Prohibido: Leche y huevos (necesitan frío constante que la puerta no ofrece).
2.Estantes Superiores y Medios (Frío estable)
- Ideal para: Sobras de comida (en vidrio), embutidos, lácteos (yogur/queso) y productos listos para consumir.
3.Estante Inferior (Máximo frío)
- Ideal para: Carnes, aves y pescados crudos.
- Regla de oro: Siempre en recipientes cerrados para evitar que goteen jugos sobre otros alimentos (evita la contaminación cruzada).
4.Cajones y Gestión de Frutas/Verduras
Para que no se pudran entre sí, dividelas por su comportamiento:
Cajón de Frutas (Baja humedad):
- Aquí van los emisores de gas etileno: Manzanas, peras, melones y plátanos maduros.
- Guárdalas en bolsas abiertas o con perforaciones. Nunca las metas húmedas a bolsas cerradas porque generan moho.
Cajón de Verduras (Alta humedad):
- Aquí van los sensibles al gas: Lechuga, espinacas, acelgas, brócoli y zanahorias.
- Las hojas verdes se conservan mejor envueltas en una servilleta de papel (absorbe exceso de agua) dentro de una bolsa ligeramente abierta para que respiren.
Control de Olores Natural
Evita que tu leche sepa a la cebolla que guardaste ayer:
- Bicarbonato de sodio: Un pequeño frasco abierto en una esquina del estante medio absorbe los olores.
- Carbón activado: Es aún más potente que el bicarbonato para neutralizar aromas fuertes.