Si buscas el broche de oro para tu cena de San Valentín, olvida las complicaciones. Esta receta de plátanos machos al vino tinto combina la tradición con un toque sofisticado y gourmet. Es un postre visualmente impactante, económico y, lo mejor de todo, se prepara en menos de 15 minutos.
La combinación de la canela, el dulzor natural del plátano y el cuerpo de un buen vino tinto crea una experiencia sensorial única. Además, es una opción ligera que permite disfrutar del resto de la velada sin sentir pesadez.
Preparación Paso a Paso
- Corta los plátanos a lo largo, manteniendo la cáscara. Esto ayuda a que el plátano mantenga su forma y absorba los jugos de manera uniforme.
- Con una brocha de cocina, unta la mantequilla derretida sobre la pulpa de cada mitad.
- Espolvorea la mitad del azúcar y la mitad de la canela directamente sobre los plátanos.
- Colócalos en una sartén amplia a fuego medio. Vierte el vino tinto con cuidado y añade el resto del azúcar y la canela al líquido.
- Tapa la sartén y deja cocinar por 10 minutos. Verás cómo el vino se reduce hasta convertirse en un almíbar brillante y aromático.
- Sirve cada mitad con su cáscara . Corona con una generosa porción de crema batida fría para crear un contraste de temperaturas delicioso.
Tips animal
- No necesitas el vino más caro, pero usa uno que te guste beber. Si el vino es rico, el postre será extraordinario.
- Puedes añadir una estrella de anís durante la cocción para un aroma más complejo.
- Espolvorea un poco de ralladura de chocolate amargo sobre la crema batida antes de servir.