San Valentín es la excusa perfecta para abrir una buena botella y celebrar el amor en pareja, con amigos o incluso en modo self-love. Ya sea una cena especial en casa, un picnic nocturno o una comida larga que se alarga hasta el postre, elegir el vino correcto puede transformar el momento. Desde blancos frescos hasta champagnes icónicos, estos son los vinos ideales para brindar en San Valentín, con opciones mexicanas y etiquetas internacionales que elevan cualquier cita.
Vinos para brindar este 14 de febrero
VINO BLANCO 2V, CASA MADERO
Esta etiqueta es uno de esos vinos que demuestran que el Valle de Parras, Coahuila, sabe hacer blancos confiables y bien ejecutados. En copa es limpio, fresco y aromático, con una acidez precisa que lo vuelve sumamente fácil de beber. No busca imponerse, sino acompañar: es un vino que fluye, que abre el apetito y prepara el terreno para una cena larga. Es ideal para iniciar la velada porque no cansa el paladar y dialoga bien con mariscos, pescados o platos ligeros. Es una elección segura, elegante y honesta, perfecta para quienes valoran la tradición vinícola mexicana bien hecha.
Notas de cata: frutas blancas, cítricos y flores
Ideal para: mariscos, ensaladas, quesos suaves o una cena al aire libre
VINO NARANJA CASA JIPI, BRUMA
Este vino de Bruma Vinícola, Valle de Guadalupe, habla de territorio, paciencia y exploración. Se elabora con maceración prolongada de las pieles de las uvas, que le dan más textura, más profundidad y un perfil que invita a beber despacio para descubrir lo que lo hace único. En nariz aparecen notas de cítricos secos, flores, hierbas y un fondo especiado que se vuelve cada vez más interesante con el oxígeno. Es ideal para parejas curiosas. Puede acompañar platos con sabores complejos, como quesos maduros o mole.
Notas de cata: piel de cítricos, especias suaves, té
Ideal para: cocina vegetal, quesos maduros, platillos especiados
VINO ROSADO HITO, CEPA 21
Hito Rosado es un vino que entiende muy bien su papel: ser fresco, expresivo y sumamente agradable, sin perder seriedad. En boca es fresco, con buena acidez y fruta limpia, lo que lo convierte en un rosado que funciona casi en cualquier escenario, desde una comida ligera hasta una cena informal bien pensada. Es un rosado que no grita, pero tampoco pasa desapercibido y que acompaña el momento con naturalidad y encanto.
Notas de cata: frutos rojos frescos, flores
Ideal para: pastas, pescados, charcutería
VINO TINTO GRAN RICARDO EDICIÓN EDUARDO TERRAZAS 2025, MONTE XANIC
Gran Ricardo es uno de los vinos icónicos de México. Potente, estructurado y sofisticado, es ideal para una cena formal donde el vino sea protagonista. En nariz despliega capas de fruta negra, especias, madera bien integrada y un fondo mineral que habla del Valle de Guadalupe en su máxima expresión. Si quieres hacer la ocasión aún más especial, busca la botella intervenida por el artista mexicano Eduardo Terrazas, quien se inspiró en su serie Posibilidades de una estructura para crear dos composiciones inéditas con líneas paralelas y entrecruzadas que celebran la riqueza cromática de las uvas que integran el Gran Ricardo tinto (Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot y Malbec).
Notas de cata: frutos negros, especias, madera fina
Ideal para: cortes de carne, cordero, platillos intensos
VINO ESPUMOSO PET NAT, BODEGAS DOMECQ
Recién salidos de Bodegas Domecq, los tres Pét-Nat de Alberto Verdeja (uno de uva albariño, otro de Chenin blanc y el último Grenache) son vinos de producción muy limitada y de baja intervención que dialogan con las tendencias actuales del vino natural, sin perder la constancia de calidad que ha definido a la marca por más de cinco décadas. Al ser un método ancestral, el vino conserva una energía natural que se siente desde el primer sorbo. Es refrescante, ligeramente rústico y muy honesto, que le dan ese toque divertido, espontáneo y perfecto para una cita sin protocolos. El de Domecq ofrece burbujas vivas y una frescura natural que invita a brindar más de una vez.
Notas de cata: fruta fresca, levaduras, acidez vibrante
Ideal para: botanas, comida casual, brindar sin pretexto
CHAMPAGNE VINTAGE, DOM PÉRIGNON
Nada grita más la celebración del amor que el champagne, y Dom Pérignon Vintage es más que un champagne: es una experiencia. Cada añada expresa tiempo, paciencia y precisión absoluta. En copa es complejo, elegante y profundo, con notas de brioche, fruta madura, frutos secos y una mineralidad que se queda largo rato en boca. Este champagne no necesita explicación, se entiende solo. Es ideal para cerrar la noche o para un brindis verdaderamente especial. En San Valentín, representa el lujo de compartir algo excepcional con alguien que lo es también.
Notas de cata: brioche, fruta madura, mineralidad
Ideal para: mariscos finos, caviar, platos elegantes
¿Cuál es el mejor vino para San Valentín?
No hay una sola respuesta: el mejor vino para brindar en San Valentín es el que acompaña el momento y a la persona. Desde un rosado fresco hasta un champagne legendario, lo importante es elegir una botella que se disfrute sin prisas y con buena compañía. Porque al final, el mejor brindis es el que se comparte
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