En la industria de bares y restaurantes, el éxito suele medirse en aperturas, rankings y cartas de cocteles. Sin embargo, existe una dimensión menos visible y cada vez más urgente de atender: la sostenibilidad humana de quienes hacen posible el servicio. ¿Por qué tantas personas talentosas deben escoger entre su pasión laboral y su bienestar? Esa fue la pregunta de la que partieron Audrey Hands y Lucía Espinosa para crear Brindemos Bienestar, una iniciativa que busca detectar el acoso laboral y la explotación en el sector a tiempo y diseñar estrategias internas para atenderlos.
Brindemos Bienestar, una plataforma de acompañamiento para la industria de la hospitalidad
Audrey Hands es una emprendedora de hospitalidad radicada en Ciudad de México con más de dos décadas de experiencia en la industria de bebidas, en la que desempeñó posiciones desde la base operativa (cocina, sala y barra), hasta educación, estrategia de marca y desarrollo de experiencias. Por su parte, lo vivido por Lucía en las barras también le permitió identificar esos patrones estructurales que se repiten en la industria y que afectan a todas las personas que forman parte de ella.
A lo largo de los años, Hands y Espinosa observaron cómo el desgaste, la falta de comunicación y estructuras laborales claras y la normalización del burnout truncaban carreras prometedoras. Esa realidad, sumada a experiencias personales, las llevó a replantear la noción de éxito dentro de la hospitalidad y a fundar Brindemos Bienestar, un proyecto que busca acompañar a empresas y equipos a construir entornos laborales más sanos y sostenibles.
Brindemos Bienestar es una herramienta de acompañamiento que busca facilitar la comunicación interna, la educación humana y profesional. Aunque se requieren muchas más acciones públicas y privadas para acabar con el acoso y el abuso, sí se pueden llevar a cabo acciones para poder detectarlo en tiempo y forma, y poner a disposición de las personas canales de comunicación para prevenirlo o canalizarlo.
El tema es más que relevante, considerando que en México 9 de cada 10 mujeres y 7 de cada 10 hombres que trabajan en hospitalidad han sufrido acoso laboral... una situación que los conduce a soledad, mayor abuso y problemas financieros. Con este panorama, no es de extrañarse que la rotación de personal alcance el 40% en nuestro país. Estas cifras y haber superado casos personales las motivaron para crear
Brindemos Bienestar trabaja a partir de diagnóstico interno, capacitación y acompañamiento estratégico, integrando el bienestar como parte estructural del funcionamiento del negocio, no como un beneficio accesorio ni un discurso aspiracional. La iniciativa dirige su atención hacia la base que sostiene toda la industria: las personas, con una premisa clara, el futuro de la hospitalidad no depende únicamente de la creatividad ni de la rentabilidad, sino de la capacidad de diseñar sistemas donde quienes sirven puedan crecer, permanecer y vivir mejor.
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