La gringa de pastor y otros 4 platillos mexicanos con cerdo entraron a este Top-10 como los mejores del mundo. La reconocida página de rankings globales, Taste Atlas ha dado a conocer que la gringa de pastor es el segundo mejor platillo del mundo en esta categoría. Destaca también la cochinita pibil que este año, se ha quedado con el tercer puesto.
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Taste Atlas: reconoce a 5 platillos mexicanos como los mejores del mundo
En el aclamado conteo de Taste Atlas, en la categoría de “platillos con cerdo”, se reconocieron a 5 platillos mexicanos entre los primeros 10. Sin embargo, en la lista completa de 50, hay 7 de ellos.
Destaca en el segundo lugar, la gringa al pastor, un antojito icónico de las calles de la Ciudad de México. La gringa consiste en una tortilla, sea de harina o maíz, queso y una buena porción de carne al pastor.
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Además de la gringa, también se encuentra en la tercera posición, la famosa cochinita pibil de Yucatán, un guisado hecho con carne adobada en achiote, envuelto en hoja de plátano y cocido en horno bajo tierra.
Entre los 10 mejores del mundo, el ranking de Taste Atlas menciona al chilorio, en el quinto puesto, las carnitas en el sexto puesto y los tacos al pastor en el noveno puesto).
En el listado completo, también se reconoce a los tacos árabes en el puesto 24 y a los tacos de adobada en el puesto 25.
¿Cómo hacer una gringa de pastor?
No te quedes atrás, prueba el gran sabor de este antojito mexicano. Aquí te dejamos nuestra receta favorita.
Ingredientes:
- 2 Tortillas de Harina
- 1 taza de Carne al Pastor (Receta con el paso a paso)
- ½ taza de Queso Manchego
- ¼ Cebolla Blanca
- 1 ramita de Cilantro
- 1 rebanada de piña
- Aceite Vegetal
- Limones
- Salva Verde
Procedimiento:
- Calentar en una sartén mediana un chorro de aceite.
- Sofreír la carne al pastor hasta que quede dorada.
- Calentar en un comal las tortillas de harina a fuego medio.
- Añadir encima de las tortillas una porción de queso manchego rallado.
- Gratinar el queso y después agregar la carne al pastor en una de las tortillas.
- Unir ambas tortillas para que el queso las pegue.
- Tostar la tortilla hasta que quede un leve dorado.
- Acompañar con cebolla y cilantro picados finamente.
- Preparar con unas gotas de limón, salsa verde y unos pedazos de piña.
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