Cuando uno abre el refrigerador y solo se encuentra una pechuga de pollo y un puñado de verduras, toca ponerse creativo para preparar algo rápido y delicioso; por eso, aquí te dejo 3 recetas de fajitas de pollo que, por sencillas que parezcan, se pueden convertir en un platillo rico, versátil y capaz de ganarse tu corazón y el de tus invitados.
Recetas fáciles de fajitas de pollo
Receta de fajitas de pollo con pimiento
Ingredientes:
- 1 pechuga de pollo cortada en fajita
- ½ cebolla blanca fileteada
- 1 pimiento morrón verde en bastones
- 1 pimiento morrón rojo, naranja o amarillo, en bastones
- Aceite de oliva
- Sal, pimienta y sal de ajo.
Preparación:
- Sazona las fajitas de pollo con sal, sal de ajo, pimienta o marínalas 30 minutos antes con aceite de oliva, jugo de limón, ajo y las especias de tu elección.
- Calienta dos cucharadas de aceite de oliva en un sartén a fuego medio y agrega la cebolla y los pimientos ya cortados. Cocina alrededor de 10 minutos o hasta que todos los ingredientes se hayan suavizado y la cebolla haya adquirido un tono dorado.
- Sube el fuego y agrega el pollo junto a los pimientos y cebolla. Revuelve ocasionalmente para que el pollo se cocine por todos los lados.
- Sirve y acompaña con arroz blanco, tortillas de maíz y tu salsa favorita.
También te puede interesar
¿Qué es el solomillo de pollo? Esta receta fácil te dejará con ganas de más
Receta de pollo al chipotle
Ingredientes:
- 1 pechuga de pollo cortada en fajita
- Aceite para cocinar
- Sal, pimienta y ajo en polvo
- 3 a 4 chiles chipotle adobados
- 1 taza de crema ácida
Preparación:
- Licúa los chiles chipotle (agrega 3 o 4, dependiendo qué tan picantes las quieras), un poco de agua y la crema. Salpimenta al gusto y reserva.
- Sazona las fajitas de pollo con sal, pimienta y sal de ajo.
- En una sartén, calienta el aceite y fríe las fajitas. Déjalas al fuego y muévelas ocasionalmente para que se cocinen por todos lados.
- Agrega la mezcla de chipotle al pollo cocinado y mueve constantemente, para que no se pegue. Rectifica el sabor y, si lo ves necesario, agrega consomé de pollo en polvo al gusto.
- Disfruta con arroz blanco
Lee también
#Receta: La clásica y reconfortante sopa de pollo con pasta
Receta de pollo a la poblana
Ingredientes:
- 1 pechuga de pollo cortada en fajitas
- 4 -5 chiles poblanos
- Aceite vegetal
- ½ cebolla fileteada
- 1 diente de ajo
- sal y pimienta
- 1 taza de granos de elote
- 1 taza de crema ácida
Preparación:
- Asa los chiles en un comal a fuego alto hasta que toda la piel esté quemada. Mételos en un tupper y ciérralo para que comiencen a sudar (alrededor de 20 minutos).
- Quita la piel de los chiles con un cuchillo, desvena y quita las semillas. Córtalos en tiras y reserva.
- En un sartén a fuego medio, calienta el aceite y cocina la cebolla y el ajo hasta acitronar. Agrega el pollo sazonado y cocina.
- Agrega las rajas, los granos de elote y cocina. Finalmente añade la crema, rectifica el sabor y sirve.
¿Te gustaron estas recetas? Tenemos más en nuestro canal de YouTube.