La edición más reciente de The Best Chef Awards 2025 ya tiene ganadores. En Milán, la élite gastronómica se reunió para celebrar a los visionarios de la cocina que, con su creatividad, impacto cultural y técnica culinaria, transforman las mesas de los seis continentes. Este año, la gala rompió récord al otorgar 783 reconocimientos bajo su sistema de “Knives” o “cuchillos”.
- Three Knives (The Best): el máximo nivel, alcanzado por 126 chefs.
- Two Knives (World-Class): 236 chefs destacados con nivel internacional.
- One Knife (Excellent): 421 chefs con aportaciones notables.
Quiénes son los ganadores de The Best Chef Awards 2025: conoce a los mejores chefs del mundo
- Rasmus Munk – Alchemist, Dinamarca
Por segundo año consecutivo, el danés se coronó como The Best Chef. Su restaurante Alchemist no es solo un lugar para comer, es un laboratorio donde ciencia, arte y teatro se fusionan en experiencias inmersivas que transforman lo que entendemos como “cena”. - Ana Roš – Hiša Franko, Eslovenia
Reconocida por su audacia y capacidad de llevar el terroir esloveno al escenario global. Sus menús de degustación hacen dialogar herencia local con técnicas contemporáneas, posicionando a Eslovenia como un destino gastronómico de peso.
- Himanshu Saini – Trèsind Studio, Emiratos Árabes Unidos
Considerado el chef que ha revolucionado la cocina india desde Dubái. Su propuesta equilibra tradición y modernidad con precisión quirúrgica. Además, fue distinguido también con el “Best Voted by Professionals Award”, confirmando el respeto que genera entre colegas.
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Premios especiales: más allá del podio
La ceremonia no solo premia a los tres primeros lugares, sino que destaca contribuciones únicas a la gastronomía global. Estos son algunos de los reconocidos en 2025:
- Best Humanity: Chefs de World Central Kitchen, fundación de José Andrés, por su labor humanitaria en crisis globales.
- Best Visionary: Massimo Bottura (Osteria Francescana, Italia), por su papel como referente cultural y social de la alta cocina.
- Best Pastry Award: Pía Salazar (Nuema, Ecuador), confirmando a Latinoamérica como semillero de talento pastelero.
- Best Terroir Award: Debora Fadul (Diacá, Guatemala), por su trabajo con ingredientes autóctonos y sostenibilidad.
- Best Creativity Award: Jason Liu (Ling Long, China).
- Best Food Art Award: Quique Dacosta (Dénia, España).
- Best Dining Experience: Anika Madsen (Iris, Noruega).
- Best Science Award: Diego Guerrero (DSTAgE, España).
- Best NextGen Award: Sebastian Jiménez (Ræst, Islas Feroe).
Los chefs mexicanos reconocidos con cuchillos en The Best Chef Awards
México volvió a demostrar que su cocina no solo seduce al paladar local, sino que pisa fuerte también en los escenarios globales. Aunque el galardón mayor se lo llevó una figura internacional, 22 chefs mexicanos fueron distinguidos con uno, dos y hasta tres cuchillos. Y el poblano Sebastian Jiménez fue reconocido con dos cuchillos y el galardón de Best NextGen Award por su restaurante en las Islas Feroe.
Tres cuchillos
- Jorge Vallejo – Quintonil (CDMX)
Dos cuchillos
- David Castro Hussong – Fauna (Valle de Guadalupe, Baja California)
- Edgar Núñez – Sud 777 (Ciudad de México)
- Eduardo Rukos & Pedro Evia – Kuuk (Mérida, Yucatán)
- Enrique Olvera – Pujol (CDMX)
- José Luis Hinostroza – Arca (Tulum, Quintana Roo)
- Luis Ronzón – Ixi’im, Chablé (Chocholá, Yucatán)
- Roberto Solís – Huniik (Mérida, Yucatán)
- Thalía Barrios García – Levadura de Olla (Oaxaca)
- Xrysw Díaz & Óscar Segundo – Xokol (Guadalajara, Jalisco)
Un cuchillo
- Daniela Soto-Innes – Rubra (Punta de Mita, Nayarit)
- Eduardo García – Máximo Bistrot (Ciudad de México)
- Francisco Ruano – Alcalde (Guadalajara, Jalisco)
- Guillermo González Beristáin – Pangea (Monterrey, Nuevo León)
- Jhonatan Gómez Luna – Le Chique (Puerto Morelos, Quintana Roo)
- Lucho Martínez – Em (Ciudad de México)
- Rodrigo Rivera-Río – KOLI Cocina de Origen (Monterrey, Nuevo León)
- Sheyla Alvarado – Lunario- Valle de Guadalupe
- Wilson Alonzo – Ya’axché (Yucatán)
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