Saber cocer huevos correctamente es una habilidad que toda persona adulta debe conocer. No hay ingredientes más esencial para un desayuno que un huevo. Así que para nunca aburrirse y siempre tener opciones diferentes, aquí te dejo 50 formas de cómo cocinar huevos.
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¿Cómo cocinar huevos? Aquí 50 formas para hacerlo
Fritos o estrellado
- Estrellado o frito: con aceite, se puede cocinar con la yema líquida o cocida.
- Sunny side up: frito pero sin voltear, solo se cocina por un lado.
- Over easy: frito pero se voltea por unos segundos para sellar la yema.
- Over medium: frito pero la yema está medio cocida.
- Over hard: la yema completamente cocida.
- Huevos rancheros: fritos sobre una tortilla y acompañado de salsa roja o verde.
- Huevos divorciados: fritos con salsa roja o verde.
- Huevos motuleños: fritos con frijoles, salsa de tomate, chícharos, jamón y plátano frito.
Revueltos
- Scrambled eggs (revueltos): revueltos en tazón y cocidos con mantequilla.
- Huevos (estilo francés): revueltos cocinados en baño maría.
- Huevos (estilo inglés): revueltos con leche y mantequilla.
- Huevos a la mexicana: revueltos con pico de gallo.
- Huevos con frijoles: revueltos con frijoles negros cocidos.
- Huevos con jamón: revueltos y mezclados con jamón frito.
- Huevos con chorizo: revueltos con chorizo mexicano.
- Huevos con nopales: revueltos con tiras de nopales.
- Huevos con machaca: revueltos con carne seca.
- Huevos al albañil: revueltos con salsa roja picante y frijoles.
Omelette
- Omelette francés: tortilla de huevo con mantequilla y sal.
- Tortilla española: tortilla de huevo con papa, cebolla y aceite de oliva.
- Frittata: tortilla de huevo con queso, jitomate y espinacas.
- Tamagoyaki: tortilla de huevo con salsa de soya, mirin y azúcar.
- Kubu sabzi: tortilla de huevo con perejil, cilantro, eneldo, nueces y cúcrcuma.
- Omelette Masala: tortilla de huevo con hierbas, chile, tomate y especias.
- Khai Jiao: tortilla de huevo con salsa de pescado y mariscos.
- Cha trung thit: tortilla de huevo con carne de cerdo, champiñones y salsa de pescado.
Cocidos
- Huevo duro: cocido en agua con cáscara por 9 a 12 minutos.
- Huevo tibio: cocido en agua con cáscara por 6 minutos.
- Huevo pasado por agua: cocido con cáscara por 3 minutos.
- Huevo pochado: cocido directo (sin cáscara) en agua con vinagre.
- Huevos al vapor: batidos con agua y cocidos al vapor.
- Huevos cocidos en soya: después de cocido en agua se deja en soya.
- Shakshuka: cocidos en una salsa de tomate.
- Huevos en nido: cocinados sobre pan o verduras al vapor.
- Huevos florentinos: pochados sobre espinacas y salsa bechamel.
- Huevos encamisados: pochados dentro de una tortilla y con salsa de tomate.
- Deviled eggs: huevo duro relleno de mayonesa, mostaza, pimienta y sal.
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Horneados
- Baked eggs: huevos al horno en ramekin con crema y hierbas.
- Huevos cocotte: al horno con crema, mantequilla y especias.
- Quiche Lorraine: pastel de huevo con crema, jamón y espinaca.
- Huevos gratinados: al horno con salsa bechamel y queso encima.
- Huevos soufflé: al horno con claras montadas.
- Huevos Napoleón: al horno con pan tostado, pimiento, cebolla y queso.
En Salsas
- Huevos ahogados: cocidos en salsa roja caliente.
- Enmoladas de huevo: tipo enchiladas bañadas con mole y rellenas de huevo revuelto.
- Huevos Benedictinos: pochados sobre pan con jamón y cubierta de salsa holandesa.
Emparedado
- Tamago Sando: sándwich de huevo con mostaza, mayonesa y mantequilla.
- Egg Sandwich: sándwich de huevo con pan blanco, queso amarillo y tocino.
- Egg Muffin: emparedado de huevo con jamón y queso con pan inglés.
- Egg Salad Sándwich: emparedado con mezcla de huevo duro, mayonesa y cebollín.
Cocinar huevo debe ser una de las habilidades más apreciadas en esta vida. No hay ingrediente más común para desayunar alrededor del mundo que un huevo.
Ya tienes 50 formas de cómo hacer huevo, una lista que te aseguro te sacará de un montón de apuros. Para más recetas igual de deliciosas, lánzate a nuestro canal de YouTube.