A muchos nos ha pasado, vamos a darle el primer sorbo a nuestra agua deliciosa y un olor desagradable sale de nuestro vaso. Antes de que reclames de que está sucio o mal lavado, descubre la verdad. Hoy te cuento por qué los vasos huelen a choquia y cómo quitar el olor a huevo podrido de los trastes.
Por qué los vasos huelen a huevo podrido
Es un fenómeno común en hogares, restaurantes y bares, y tiene una explicación más compleja que simplemente “lavaste mal los vasos”. Como dirían, todo es cuestión de ciencia: el olor a azufre en la cristalería es un tema que mezcla química, hábitos de limpieza y hasta calidad del agua.
El famoso olor a huevo suele aparecer cuando la cristalería entra en contacto con trazas de azufre y compuestos sulfurosospresentes en:
- Detergentes o jabones no bien enjuagados
- Agua dura con alto contenido de minerales
- Ciertas esponjas o fibras con acumulación de bacterias
- Secado inadecuado que deja depósitos microscópicos
El olor desagradable se debe al ácido sulfhídrico, un gas con aroma a azufre o al famoso “huevo podrido”, que se forma cuando bacterias en el agua consumen los sulfatos que están en la superficie y liberan este gas como desecho. Esto ocurre más en aguas dura, ricas en calcio y magnesio que, al contacto con compuestos de azufre, aumentan el mal olor.
¿Por qué pasa más en copas de vino y vasos delgados?
El cristal fino tiene una superficie más porosa y sensible a olores. Además, las copas suelen dejarse secar sin aire, el gas queda atrapado adentro y se concentra más. Dejarlas así genera un espacio para que se desarrollen depósitos minerales que, al contacto con ciertas bebidas (como vinos con compuestos sulfurosos naturales), detonan el mal olor.
Así puedes evitar que tus trastes huelan a “choquia”
Si eres de los que se la pasan buscando tips de cocina para novatos, te alegrará saber que SÍ PUEDES prevenir el aroma desagradable, estos son los métodos más efectivos:
- Enjuaga con agua caliente y sin residuos: Asegúrate de retirar completamente el detergente. El enjuague doble ayuda a eliminar restos sulfurosos.
- Usa detergente neutro y esponjas libres de bacterias: Evita jabones muy perfumados o industriales. Cambia la esponja con regularidad.
- Seca con microfibra, no al aire: El secado inmediato evita depósitos minerales y malos olores.
- Evita el lavavajillas para cristalería fina: El calor excesivo y los detergentes potentes aceleran la impregnación de olores.
Si ya lo tiene, cómo quitar el olor a huevo podrido de los trastes
Si el daño ya está hecho, estas técnicas suelen funcionar incluso con cristalería muy fina:
- Vinagre blanco caliente: llena la copa o vaso con vinagre caliente por 10 minutos, enjuaga con agua tibia y seca con microfibra.
- Bicarbonato de sodio: espolvorea un poco en el vaso húmedo, frota suavemente, enjuaga bien y seca.
- Remojo en agua con limón: el ácido cítrico neutraliza aromas sulfurosos de forma natural.
- Secado con vapor: sujeta la copa sobre agua hirviendo y deja que el vapor ayude a liberar los compuestos atrapados.
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