Si aún no te has dado la oportunidad de probar las sardinas en lata, esta es la señal que necesitas para integrarla a tu menú de esta Cuaresma2026 que además de disfrutar su delicioso sabor son ricas en omega-3, proteínas, calcio y vitamina D.
Recetas de sardinas en lata
Ceviche de sardina
Ingredientes
- 2 (240g) latas de sardinas en aceite de oliva
- 1 Pepino picado en cubos
- ½ cebolla morada picado finamente
- 1 manojo de cilantro fresco (desinfectado y picado)
- 2 chiles serranos picados finamente
- Jugo de un limón
- 1 aguacate
Preparación
En un reciente aplasta las sardinas y agregas todos los ingredientes, revuelve perfectamente y acompaña con tostadas o galletas saladas.
Quesadillas de sardina
Ingredientes
- 2 jitomates
- ½ cebolla blanca
- 1 manojo de cilantro fresco
- 1 (425 g) lata de sardina en salsa de tomate
- Tortillas
Preparación
En una sartén agrega un poco de aceite y agrega la cebolla finamente picada.
Pasados un par de minutos, agrega el jitomate, revuelve y deja unos segundos antes de agregar las sardinas con un poco del jugo de tomate que tienen.
Deja la mezcla en fuego por unos 5 minutos, apaga y agrega el cilantro fresco finamente picado.
Con las tortillas calientes, haz quesadillas con una pequeña cantidad de la sardina previamente preparada.
Llevalas a freír en una sartén con abundante aceite y acompaña con aguacate, mayonesa y unas gotas de limón.
Croquetas de sardina
Ingredientes
- 2 papas hervidas sin piel
- 1 cucharada de ajo en polvo
- 1 cucharada de sal
- 1 lata de sardinas en salsa de tomate
- 1 huevo con 1 cucharada de leche
- 1 taza de harina
- 1 taza de pan molido
Preparación
En un recipiente aplasta perfectamente las papas y agrega sal y ajo en polvo.
Añade las sardinas y revuelve perfectamente, haz bolitas del mismo tamaño con la mezcla.
Llévalas al congelador por media hora, pasado ese tiempo pasalas por harina y por la mezcla de huevo con leche y por último en pan molido.
Fríe perfectamente en abundante aceite y acompaña con mayonesa.