Ingredientes (para 8 porciones)
- 2 latas de atún en agua
- 8 papas grandes
- 1/2 taza de mayonesa
- 1/2 taza de queso crema
- 4 cucharadas de queso amarillo picado
- 4 cucharadas de pimientón rojo picado
- 2 cucharaditas de cebollín finamente picado
- Sal y pimienta al gusto
Procedimiento
Hervir las papas hasta que estén bien cocidas y dejar enfriar. Cortar la parte superior de cada papa y con una cuchara hacer una cavidad.
Preparar la salsa con la mayonesa, el queso crema, el queso amarillo, sal y pimienta. Agregar el atún en agua, los pimentones picados, el cebollín picado y mezclar.
Rellenar las papas con esta mezcla y servir caliente.
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