La investigadora en gastronomía y profesora Cristina H. de Palacios remarca la importancia de documentarse sobre la cocina en diversas fuentes y un encontrar un nuevo enfoque de ella en los libros.
La investigadora en gastronomía y profesora Cristina H. de Palacios remarca la importancia de documentarse sobre la cocina en diversas fuentes y un encontrar un nuevo enfoque de ella en los libros.