Suspira con la tradición latina de Sumito Estévez
El chef venezolano nos comparte una receta de su programa de televisión en la que mezcla el clásico platillo francés con los ingredientes tropicales…
Animal Gourmet
El secreto de los gladiadores romanos para mantenerse en forma
Contrario a lo que uno podría imaginarse, la dieta de los gladiadores romanos era vegetariana, según un análisis de los huesos de varios luchadores hallados en Turquía…
Mesa llena, Corazón contento; para apoyar a las comunidades mexicanas desde la cocina
Los restaurantes inscritos en esta iniciativa destinan un porcentaje de las ganancias obtenidas en una mesa para apoyar proyectos productivos y sociales en el comunidades rurales…
Cocina de altura: la mejor comida en aerolíneas
La página web Saveur creo una lista con las mejores comidas ofrecidas por las aerolíneas, auténtica alta cocina a 10 mil metros de altura…
#Receta Minguichi al estilo michoacano
Este es uno d nuestros platillos michoacanos consentidos por eso te compartimos la receta para que la disfrutes.
Cinco consejos para cocinar pasta y que quede increíble
Todo mundo cree que cocinar pasta es muy sencillo, pero aunque no lo crean tiene su encanto, aquí te contamos cómo hacerlo.
La cita en São Paulo del Consejo Internacional de Basque Culinary Center
Conclusiones de la reunión anual del Consejo Asesor Internacional del Basque Culinary Center, celebrada estos días en la capital brasileña, con la biodiversidad como eje central del taller que reunió a algunos de los mejores cocineros del mundo.
El para nada inofensivo refresco light
Luego de leer esto no te quedarán más ganas de beber refresco de dieta jamás.
#AgendaGourmet Del 12 al 19 de noviembre
Puebla se convierte una vez más en la capital culinaria de México con cuatro eventos en esta semana que incluyen cenas, foros y festivales locales. El lugar a visitar en este puente vacacional…
Un viaje por el ‘terroir’ sudamericano en el siglo XVI
Con la llegada de la vid a sudanérica, se descubrieron nuevos sabores en las uvas, mismos que fueron capturados por los vinos…
Diseños increíbles que reflejan amor por la comida
La unión del diseño y el amor por la comida generan cosas espectaculares, aquí una prueba.
Capas de historia, nutrición y sabor: la cebolla
Amada por muchos y aborrecida por otros, la cebolla tiene un papel importante en la cocina mexicana aunque no es de origen mesoamericano…
Frutos híbridos, las extrañas creaciones de los horticultores
Tal y como hiciera el doctor Víctor Frankenstein, desde hace siglos los maestros horticultores han creado nuevas variedades de fruta. Eso sí, no son transgénicos…
S. Pellegrino está en busca del mejor chef joven del mundo
S. Pellegrino está buscando el mejor talento emergente con su concurso S.Pellegrino Young Chef 2015.
Los secretos de las berenjenas -y cómo cocinar con ellas-
Te compartimos algunas cosas últiles para cocinar berenjenas sin que queden amargas o insípidas, además de una receta deliciosa.
Diez escritores que fueron borrachines para bien y para mal
Ya sea porque el autor tiene algún gen que le predispone a empinar el codo más de la cuenta, ya sea porque el alcohol siempre ha sido la droga legal de acceso más rápido, tenemos un buen ramillete de escritores dipsómanos…