¿Comeríamos más ensaladas si fueran más hermosas?
Un estudio confirma que una combinación de sentidos afectan nuestros “gustos” y que la presentación de los platos tiene efectos reales…
Animal Gourmet
¿Cuánta azúcar comemos realmente?
En las etiquetas de valores nutricionales de los productos, las grasas suelen aparecen clasificadas. Este no es siempre el caso cuandor cuando se trata de azúcar, natural o añadido…
De Etiopía a tu casa: Un viaje por la historia del café
Seguramente Kaldi, el pastor etiope que descubrió las bayas de café, nunca sospechó que aquél fruto que ponía eufórico a su ganado terminaría siendo tan popular en todo el mundo…
Sólo en Rusia: drones entregan pizzas a domicilio
Una cadena de pizzerías en Rusia apuesta por un innovador servicio a domicilio: entregar pizzas con drones. Espectáculo y antojos hacen una buena combinación…
Rojo que te quiero rojo: qué es el achiote y cómo utilizarlo
Conoce el origen y proceso de elaboración de uno de los condimentos más cacterísticos de la cocina yucateca, el responsable de la cochinita pibil…
Guía básica para el picnic hipster perfecto
Toma tu canasta de mimbre virgen cultivado a orillas del río Nilo y llénalo de estas delicias para que disfrutes del día de campo más cool…
Los frescos ostiones de la estación de trenes más grande del mundo
El famoso Oyster Bar de la estación Grand Central, en NY, ofrece más de 30 especies de ostras rescas de distintas países, un clásico de la costa este de Estados Unidos…
La verdadera historia del bistec
Durante la invasión estadounidense, las tropas de EU también se enfrentaron a la condimentada cocina mexicana y se refugiaron en la carne asada que pedían al grito de “beefsteak! beefsteak!”…
Hoja santa, la patrona de las hierbas aromáticas mexicanas
La fragante hoja santa puede convertir cualquier guiso en una enorme experiencia sensorial. Te hablamos sobre ella y te decimos cómo usarla.
4 novedosas (y fantásticas) ideas con queso ricotta
Existe un lugar en el infierno para quienes se atreven a negar que este lácteo es increíble pero nosotros les damos cutro buenas razones para retractarse…
Ni mexicana ni francesa; conoce la increíble panadería neozelandesa
Persiguiendo el amor llegó a México hace siete años. Ahora, Andrew Scoular dirige Fournier Rousseau, una pastelería y cafetería como pocas en el Distrito Federal…
Wok, la ancestral técnica de cocina oriental
Te damos algunos tips para cocinar como todo un venerable maestro de kung fu con este instrumento. Mira las ventajas de usarlo y cómo elegir el correcto ( y hasta te compartimos una receta)…
La carne multicolor de los pescados
¿Te has preguntado por qué la carne de ciertos peces es blanca, rosa, anaranjada o hasta azul? Te explicamos las razones…
La locura de los food trucks se apodera de París
Francia, un país en el que la comida callejera es prácticamente inexistente, comienza a ser invadida por estos camiones que llevan hamburguesas a todos lados..s
¿Juguetón? ¡Diviértete en la cocina!
¿Aburrido? Dale un poco de humor a tu cocina con estos graciosos e ingeniosos utensilios de cocina que encontramos en la tienda Rojo Bermelo…