Transmisión en vivo (Día 1)
Disfruta en tiempo real de Mesamérica 2014: Expresiones urbanas y comida callejera (Consulta el programa de conferencias)
Animal Gourmet
Rubén Darío: Un poeta hasta en la sopa
En su primer cuento, el escritor nicaragüense retrata una de las tradiciones culinarias de su país: la sopa de albóndigas. Este es un recorrido por los grandes caldos…
Borough Market, el mercado más antiguo de Londres,
Uno de los lugares indispensables en el viaje a Inglaterra es este lugar vibrante en sabores y colores con una gran oferta de productos y comida…
#Receta Sopa de Milpa, el encanto de lo simple
Simple pero llena de encanto (y muy fácil de hacer). Te compartimos nuestra versión favorita de este platillo representativo de la cocina mexicana…
Marquesitas, la noble y deliciosa tradición yucateca
Crujientes y dulces por fuera; por dentro suaves y saladas. Te contamos la historia del postre más famoso de Yucatán y te decimos dónde probarlas…
Comida con un “toque” especial: el food truck de la mariguana
Un nuevo food truck recorre las calles de Denver con una nueva propuesta: cocina con aceites, quesos y mantequilla infusionadas con THC, el psicoactivo derivado de la mariguana…
La ciudades con el club sándwich más caro del mundo
Si se encuentra de paseo por Ginebra y decide comerse algo rápido y sencillo -como por ejemplo un club sándwich- para reducir costos, es posible que se lleve una sorpresa cuando le llegue la cuenta…
El secreto de la pérdida de peso, ¿en una bacteria?
Un voluntario perdió 51 kilos en seis meses con una dieta que cambió sus bacterias intestinales…
Ruta del Vino, a salvo de los incendios en Ensenada
La conflagración fue sofocada antes de que llegara a cultivos de vid y salvo pequeñas afectaciones a la vinícola El Cielo, no se registran daños…
¿Cómo se hace el café descafeinado?
¿Amas el café pero odias la cafeína? La opción es el descafeinado. Te platicamos del proceso que pasa el grano para que puedas dormir.
Para el fin de semana: tres cocteles con bourbon
El whisky cobra fuerza en el mundo de la mixología. Sólo es increíble, un dios de los destilados, ahora atrévete a probarlo en un coctel y verás porqué es el rey…
¿Y los ‘Gansitos’?
Las memorias tienen sabores y no importa si es el guisado de la familia o un pastelillo procesado por una trasnacional. Los recuerdos no discriminan…
The Clove Club, la historia de un deja vú inglés
Las señales son innegables y cuando algo se cruza en tu camino tantas veces es porque, definitivamente, será importante en tu vida…
Los cócteles de México: pocos pero… ¡sabrosos!
Además de alimentos omnipresentes en las cocinas del mundo, nuestro país ha puesto su granito de arena (o gotas, mejor dicho) en el mundo de la mixología…
Noma se trasladará al Mandarin Oriental de Tokyo
Del 9 al 31 de enero de 2015 Noma, el mejor restaurante del mundo, cerrará su sede de Copenhague para instalarse en el hotel Madarin Oriental de Tokyo. La moda de los pop-up arrasa…
