¿Podría vivir sin alimentos procesados? (al menos por una semana)
Las advertencias sobre sus efectos en la salud son cada vez más preocupantes. ¿Cuán fácil es vivir sin alimentos procesados por una semana?
Animal Gourmet
Tres curiosidades sobre el hummus, la (s)untuosa mezcla divina
Te damos tres pretextos, no necesarios, para que hagas en casa este platillo omnipresente en las mesas de Medio Oriente…
En la mesa de Blanca
“A la comida le doy duro, y diario” dice la orgullosa dueña y cocinera de este lugar en Ziracuaretiro, Michoacán, con una gran sonrisa…
“En la cocina puro placer, sin culpas”: Ángel Vázquez
¿Cuánto tiempo soportó nuestro interrogatorio? No mucho. Descubre todo lo que nos confesó el chef del restaurante poblano ‘Intro’…
Italia en México: Los vinos con carácter del ‘País de la bota’
Productores italianos visitaron nuestro país para dar a conocer a 60 bodegas vinícolas y más de 200 etiquetas…
Sin escalas: Los grandes chefs vuelan a los aeropuertos
Volar del restaurante a un local en el aeropuerto es una no tan nueva moda de los grandes chefs. Mira quienes lo han hecho…
Artesian, el mejor bar del mundo
Considerado como el mejor bar del mundo, con el mejor bartender, este clásico bar londinense sorprende a todos con una mezcla de elegancia y creatividad explosivo…
El paraíso de la gula y la lujuria
Al ir al Edén, el hombre y la mujer recibirían todo aquello para el gozo, placer y armonía de tal forma que ninguno sucumbiría a los pecados de la gula y la lujuria…
#RECETA ‘Crab cakes’, la frita delicia del mar
A pesar de que son muy populares en EU, es curioso que sean poco conocidas en México ya que nosotros hacemos tortitas de todo y las freímos en aceite siempre. ¡Prueba esta gran receta!
Los vinos del antiguo Imperio Austriaco
En sus viñedos, que suman 46 000 hectáreas, se cultivan 35 variedades de uva –22 blancas y 13 tintas- oficialmente aprobadas para la producción de vino de calidad…
#AgendaGourmet (del 29 de abril al 5 de mayo)
Aprovecha el largo fin de semana y asiste a las cenas, ferias y mercados itinerantes para reabastecer la alacena y descubrir sabores…
Los hermanos Roca: En busca de los tesoros mexicanos
Los dueños y cocineros de El Celler de Can Roca visitarán nuestro país en agosto para incorporar ingredientes a su alacena y, por supuesto, cocinar…
Un premio al sabor de México
El chef Olvera se ha distinguido por su esfuerzo en la promoción de la gastronomía mexicana y particularmente, al acercar tendencias culinarias del mundo a México…
Pujol, uno los mejores 20 restaurantes del mundo
El restaurante mexicano Pujol, de Enrique Olvera, fue señalado como el vigésimo mejor del mundo. Biko, también de México, está en el lugar 59…
Enrique, antes de Olvera
Cuando comenzó, Pujol estuvo cerca de cerrar sus puertas. La curiosidad, determinación y un poco de arrogancia llevarán a su chef y creador a ser uno de los mejores del mundo…
Enrique Olvera, desde la cocina…
¿Cómo se ha ganado numerosos reconocimientos nacionales e internacionales el chef de Pujol? Un colega y amigo suyo nos comparte el secreto…