El efecto de los defectos
Tempos Vega Sicilia, anunció que retiraría del mercado nada menos y nada más que su Píntia 2009 y que además, no comercializarían el Alión 2010…
Animal Gourmet
Soba, el antiquísimo fideo japonés
La pasta soba es uno de los productos más populares y de enorme consumo en Japón desde hace cientos de año…
A la caza de los productos e ingredientes más originales
La dinámica de ‘Funky Pantry’ consiste en enviar a casa mensualmente entre siete y diez productos que se han curado y elegido con minuciosidad…
#AgendaGourmet: del 22 al 28 de abril
Para esta semana tenemos cenas, estrenos y les traeremos la transmisión en vivo de los “50 Best” de S. Pellegrino…
En el Valle del Mezquital, lo que corre y vuela se va a la cazuela
Famoso por sus exóticos platillos y su gastronomía, visitamos el Festival Gastronómico de Santiago de Anaya, en Hidalgo; esto es lo que comimos…
Olores y colores, los alimentos alterados de Lawrie Brown
El fotógrafo californiano destruye las ideas preconcebidas acerca de los sabores que tienen los alimentos y los cambia modificando colores…
¿Qué tipo de bebedor de vino eres?
¿Eres un snob del vino, aficionado o eliges la botella al azar? Descúbrelo con esta interesante y sencilla trivia…
¿Pueden las corporaciones vendernos alimentos más sanos?
A medida que el problema de la obesidad se vuelve más importante en la agenda política, las grandes empresas de alimentos se han visto bajo creciente presión…
Los oscuros secretos del chocolate
Para disfrutarlo no se necesita ser un experto pero después de todo, ¿a quién no le gusta saber de donde proviene lo que comemos?
¿Por qué hay un ‘boom’ del té en Estados Unidos?
Lo predijeron a comienzos de año los sibaritas: el té sería una de las tendencias más importantes en la dieta estadounidense en 2014…
El whiskey y sus infinitas variedades (#Infografía)
No te pierdas esta infografía que muestra la variedad de estilos y marcas que de este destilado se producen…
El jamón ibérico: esa momia tan cristiana —segunda de dos partes—
El jamón se ha independizado del cerdo o de las industrias cárnicas para alcanzar su propia metafísica. Dejó de ser carne o animal para crear su propia categoría…
El sabor de García Márquez en diez platillos
Nos despedimos de un grande de la literatura con un texto sobre los sabores presentes en la vida y obra del escritor colombiano…
En la mesa con Gabriel García Márquez
La comida es para compartirse con la gente que uno quiere y tuvimos el honor de compartir con Gabo y su familia una deliciosa comida…
Enamorada del agave: Entrevista con Bertha González
La Maestra Tequilera, responsable del tequila Casa Dragones Blanco, nos habla de este singular destilado y de la pasión que le imprimió…
Restaurantes, obligados a ofrecer agua pura ¡y gratis!
Hoy 17 de abril entran en vigor las modificaciones a la Ley de Establecimientos Mercantiles que obliga a restaurantes dar agua purificada a sus clientes sin costo extra…