¿Por qué el vinagre es bueno para tantas cosas?
Mucho más que un aderezo, el vinagre puede ser un eficaz y económico ayudante doméstico que bien puede servir para algo más que las
Animal Gourmet
6 razones para consumir alimentos orgánicos
Sí, por lo regular son más caros pero, ¿cuáles son los beneficios de consumir alimentos libres de toxinas y fertilizantes artificiales? Tienen más sabor y son más saludables…
Gumbo, el rey del ‘confort food’
Quien haya dicho que la cocina estadounidense no tiene buenos platillos, está equivocado. Conoce los sabores de este país en este tradicional platillo sureño…
2 mil 200 kilómetros de Mérida a Monterrey
Viajar es una travesía al interior del ser, introspección en cientos de kilómetros y paisajes que confirman la complejidad de un territorio mexicano…
Mesa MACO, el entremés de Mesamérica 2014
Como parte de las actividades de la feria de arte contemporáneo Zona MACO, se presentó el restaurante ‘pop-up’, primer tiempo del menú de Mesamérica 2014…
“En la cocina he hecho de todo”: Albert Adriá
Albert ha sido catalogado como uno de los grandes cocineros del mundo y los críticos lo ponen al mismo nivel que Ferran, su hermano, con quien trabajo como repostero de elBulli.
Imprime una hamburguesa con ‘Foodini’
¡Aprieta Ctrl+P! Conoce la impresora de comida que promete ahorrar tiempo pero con sabor al utilizar ingredientes reales y 100% frescos…
Cinco alimentos sorprendentemente altos en azúcar
Algunas comidas aparentemente “sanas” tienen cantidades sorprendentemente altas de este ingrediente. Identifícalos y decide continuar su consumo o no…
Se salva la “Ruta del Vino” de los cambios en el uso de suelo
Cabildo aprobó el 5 de febrero dejar sin efecto el reglamento que permitía las construcciones habitacionales en zona agrícola, el cual habían aprobado sus antecesores días antes de dejar el cargo…
7 (obvias) razones por las que nos apasiona el vino
¿Por qué nos apasiona tanto esta bebida? ¿A qué se debe que así sea? ¿Por qué se menciona tanto en libros como la Biblia o la Iliada y la Odisea?
“Lo dirás de chía”, el nuevo “orgánico” en la Condesa
Edgar Núñez, chef y propietario de Sud 777, apuesta al regreso dde las chinampas como una forma de agricultura sustentable en la capital…
elBulli 2005-2011: un libro de sabores e historias
El chef Ferran Adriá pone fin al sueño del restaurante que hizo historia con una publicación con 750 recetas del legendario lugar…
Las otras infantas de España: trufas de Soria
El 5% de las trufas negras que se consumen en todo el mundo provienen de esta población española y se ha ganado el reconocimiento mundial por ello…
7 usos alternativos para el refresco de cola
Bien fríos son deliciosos, pero no muy buenos para nuestro cuerpo pero podemos usarlos para limpiar o quitar óxido…
Antojo postal: Los sabores de lejos
El Museo de la Filatelia, en Oaxaca, es el único en su tipo en Latinoamérica y tiene una gran colección de timbres postales con motivos culinarios…
Dinner in the Sky: comer a 45 metros de altura
Durante casi 5 meses, el servicio de comida en las alturas estará disponible en la zona arqueológica de Teotihuacan. ¡Haz tu reservación!