Ferran Adriá regresa… ¡al salón de clases!
El genio de la cocina ha dejado las ollas y sartenes para dar algunas conferencias alrededor del mundo. ¿De qué tratan? ¡Descúbrelo!
Animal Gourmet
Cómo nació el coctel Margarita
Nadie, a ciencia cierta, sabe el origen de este mítico trago hecho a base de te Tequila; algo es cierto, todas las versiones son auténticas leyendas modernas…
Sriracha, la película más picante de 2013
Hoy se estrena en línea el documental acerca de esta icónica salsa de origen asiático que se ha convertido en un condimento de culto en Occidente; ¡Mira el trailer!
#Receta: Naranjas especiadas de Medio Oriente
Este postre de origen magrebí es sencillísimo de hacer y resulta increíble para los días calurosos o bien, cuando la comida fue abundante…
Fat Flag, la comida nacionalista
El fotógrafo Jonathan Icher combina nacionalidades, maquillaje y platillos representativos en una colorida serie fotográfica…
8 datos alarmantes sobre la pesca
¿Sabes de donde viene tu pescado? De seguir explotando las especies marinas de la forma en que se hace actualmente, en 50 años no habrá atún, ni delfines ni camarones o langostas…
¿Qué regalar esta Navidad?
Sabemos que en los intercambios a veces la cosa se pone color hormiga, así que te ahorramos un poco de trabajo y te damos tips para regalar…
Washoku, el nuevo patrimonio cultural inmaterial de la humanidad
La cocina tradicional de Japón, la casera, ahora forma parte de las cinco culturas gastronómicas incluidas en la lista de patrimonio intangible de la Unesco…
¡Viste con ‘gusto’! Siete7Moles, playeras para amantes de la cocina
Muéstrale a todo el mundo que amas la comida mexicana con estas prendas que gritan a los cuatro vientos: ¡Soy un tragón!
Muscadet, la pareja perfecta de mariscos y ostras
Por sus tonos salinos y cítricos, este vino fracés es ideal para maridar con las ostras para acentuar ese delicioso sabor a mar en cada bocado…
Dudas sobre el vino: la copa y la temperatura
Cómo debe consumirse correctamente un vino, desde la copa, la temperatura y las especificaciones de cada variedad. Aquí te explicamos.
¡Haz mantequilla en casa!
Para preparar este delicioso lácteo en casa no necesitas una sofisticada máquina: Solo crema, un frasco, una pizca de sal y mucho músculo…
La nueva era de los utensilios de cocina digitales
La cocina del futuro será una amiga interactiva: lo ayudará a cocinar, a comprar ingredientes y a comer con niveles óptimos de higiene y eficiencia…
El sabor de la cerveza artesanal chilanga: BeerFestDF
Prepara tu garganta para el 14 y 15 de diciembre que habrá festival cervecero en el DF y no sólo eso, viene acompañado de una caravana de ‘food trucks’…
Siete, el número místico de la cerveza y el ‘street food’
Siete amigos chefs se reúnen en la cervecería Wendlandt, Ensenada, con un menú de siete tiempos. ¿Lo mejor? Presentarán una nueva cerveza.
La obesidad puede alterar el sentido del gusto
La obesidad tiene una complicada relación con el apetito y el sentido del gustopor lo que científicos han comenzado a estudiar el papel del gusto en las personas con sobrepeso…