#Receta: Para el café, unas orejitas con chocolate
La escuela de cocina Haute Cuisine nos comparte una preparación de su curso de Galletas, que es perfecta para preparar y regalar esta Navidad
Animal Gourmet
Funazushi, el sushi milenario
Las variedades de sushi más conocidas en Occidente apenas sopn nuevas, sin embargo su preparación data de hace casi mil 400 años y aún lo hacen en esta tradicional forma…
La grappa, joya de Italia
Esta es la clásica historia de un modesto producto popular que con el tiempo logró convertirse en una estrella internacional…
Cómo el ambiente de un restaurante nos hace comer más
La luz brillante y el ruido de un establecimiento de comida rápida influyen en la cantidad de alimento que consumimos e incluso en el número de calorías…
Comida callejera de altos vuelos en el DUKE
Como parte del Corredor Cultural Roma Condesa, el chef Pedro Abascal invitó a sus colegas a divertirse con un gran menú…
¿Realmente no se puede nadar después de comer?
No hay evidencia científica de que hacer ejercicio o nadar después de comer dé calambres…
MacGyver regresó y nos enseña a hacer café
El ingenioso héroe de televisión está de vuelta después de muchos años para mostrarnos una nueva forma de preparar el rico, caliente, aromático y energético café…
La derrota del PAN en 2012, mi trago más amargo: Gustavo Madero
El actual líder nacional del blanquiazul se sincera y nos cuenta de las habilidades culinarias de su esposa, pero también de lo más difícil de digerir en la política…
Las varietales del mundo (Parte III)
Cada tipo de uva con la que se hace vino tiene un sabor y características propias; identifícalas para ser todo un conocedor…
¿Dónde comprar ingredientes orientales?
Regularmente nos preguntan dónde comprar ingredientes para hacer comida asiática (japonesa, china, vietnamita, etcétera) Aquí la respuesta…
¡Esto NO se hace en la cocina!
Así como nosotros hemos aprendido de cocineros, libros y chefs, ahora les compartimos un poco de lo que hemos aprendido en esto de la cocinada…
Taco de lengua… ¡argentina!
Maru Botanas despertó la furia nacionalista con su receta de “tacos” pero, ¿si todos los mexicanos comemos tortillas, entonces todos sabemos nixtamalizar?
La compleja simplicidad de un huevo frito
Suena fácil preparar un huevo frito, ¿no? Sin embargo es un poco difícil, así que te pasamos unos tips para que te queden doraditos, tiernos y perfectos.
¡Para llenar el estómago y el corazón!
El chef italiano Alfredo Russo ofrecerá el viernes 29 de noviembreuna cena en Café Torino en beneficio de la Fundación Nutre un Niño AC, ¡ayuda y come rico!