Muere el hombre que reinventó el kebab
Kadir Numan inmigrante turco al que se le atribuyó la reinvención de la comida tradicional turca alleció en Alemania a los 80 años de edad…
Animal Gourmet
Verde y Crema, la nueva propuesta de Jair Téllez
El galardonado chef se hace cómplice de su familia y prepara un nuevo lugar que, dicen, será fiel reflejo de lo que ocurre en Tijuana, su ambiente y sus sabores…
Los misterios de la mente de un chef
Producida y narrada por Anthony Bourdain, el programa de televisión “The mind of a chef” muestra que en la cocina no todo es picar, así como nuevas tendencias culinarias…
Aceite de oliva, el ingrediente de los mil sabores
Dependiendo de la región en que se cultive el olivo, el sabor del aceite cambia; no es el mismo sabor en Italia que en Francia o México…
#Receta: Dauphinois, el predilecto de los monarcas franceses
Este platillo de papas, cuentan, se hacía en los grandes festines reales cuando un rey elegía a su sucesor, El Delfín…
¿Qué se cocina en la cabeza del chef de Pitiona?
José Manuel Baños relata como germinó el restaurante que hoy día es uno de los más reconocidos del país por su cocina tan oaxaqueña como el barro negro…
Café, el mejor amigo del oficinista
Sabes que es una de las relaciones más antiguas de la historia; ahora mira porque son tan unidos esta bebida y el trabajo…
Música, danza y buena comida en La Calaca
A partir de hoy y hasta el domingo 3 de noviembre, en San Miguel de Allende se celebra la muerte con música, teatro, danza, desfiles y comida de la buena…
“Somos lo que comemos”
Conoce el colorido trabajo del diseñador Jorge Tabanera, una muestra de lo que el amor por la comida puede inspirar…
Gourmet Awards 2013, lo mejor de la cocina mexicana
La revista Travel & Leisure entrego los premios a los restaurantes y cocineros más destacados de la gastronomía nacional…
¿Que es la alimentación macrobiótica?
Esta teoría se basa en el equilibrio de los principios Yin y Yang para evitar enfermedades a través de una alimentación adecuada pero, ¿qué pueden comer y qué no?
Dale color a tu mesa con el vidrio del Barrio de la Luz
En Puebla apenas quedan tres fábricas de vidrio prensado, un trabajo artesanal que pelea contra el olvido y busca la denominación de origen…
¡Santos vegetales musicales!
El mpusico j.viewz interpreta “Teardrops”, de Massive Attack, usando vegetales y no, en ningun momento comió frijoles o lentejas…
Bolivia revive sus tradiciones culinarias
Lo que antes fuera prohibido ahora es un orgullo y la revalorización de las tradiciones indígenas encuentra su mejor expresión en la comida de las calles de La Paz…
¡Alucina con la mezcalería Piel de Alebrije!
A sus casi 60 años, la Fonda El Refugio dio a luz a un hijo que gusta del mezcal artesanal de alta calidad y ofrece antojitos mexicanos..
#Receta: Discada, un clásico campirano muy norteño
Este platillo del norte del país que toma su nombre de los discos de arado en los que se cocina cuando ya no sirven para trabajar en el campo…