Colombia sabe a café: Antioquia quiere tener el mejor del mundo
En aquel país, cerca de 800 mil personas viven del café y aunque su producción enorme, se consume poco donde se cultiva…
Animal Gourmet
El simbolismo gastronómico del Día de Muertos
Esta tradicional celebración tiene una profunda sensibilidad culinaria y para conocerla a fondo, el restaurante K’u’uk ofrece un curso…
México, presente en la Global Bartenders Finals 2013
Ranieri Aguilar, del Black Pub en Cancún, fue seleccionado como el mejor servidor de cerveza de barril en el país y participará en la final internacional en Holanda…
¿Cuánto pueden comer y beber las embarazadas?
Los médicos, los libros e internet no se ponen de acuerdo sobre cuánto café puede beber una embarazada, ¿qué recomienda el Servicio Nacional de Salud de Inglaterra?
De cuando se me volteó la tortilla…
Solía criticar a los obstinados, aquellos para quienes entrar un supermercado orgánico por primera vez fue más importante que el primer beso. Hoy la ortodoxa soy yo…
Vinícola urbana pone la vid en alto (literalmente)
En Polanco, el quinto piso de un edificio alberga un viñedo capaz de producir 4 mil botellas al año; conoce este proyecto único en el mundo…
Los Chefferson, música gourmet
Son más dulces que The Beatles y más ligeros que un risotto; conoce a la primera banda de musical para cocinar, comer y cantar…
México Sano: un libro de recetas ricas y saludables
¡Dile adiós a la comida sana pero aburrida! La chef Pía Quintana presenta un recetario con platillos saludables y muy nutritivos pero con todo el sabor de los alimentos mexicanos…
El Valle de Guadalupe, bajo un mismo grito: ¡Sí al vino mexicano!
En Ensenada, pobladores y productores buscan evitar el cambio al uso de suelo en la región vinícola; el ayuntamiento propone dejar atrás el estatus agrícola…
Los sabores y las calles de Medellín, Colombia
Para conocer una ciudad o un país, hay que mirar y probar su cocina, en especial aquella que sale de las casas para instalarse en las calles…
#Receta: Los nuggets vegetarianos de Dominika Paleta
Un platillo favorito de los niños pero con un giro distinto, ligero y sano, que seguro encantará a los más pequeños de la casa…
La alta cocina de Millesime está de regreso
Del 5 al 7 de noviembre se llevará a cabo, en el Centro Banamex, Millesime 2013 con un nuevo concepto: La Gastrópolis…
El DF se engalana con la Dîner en Blanc
Miles de personas se vistieron de blanco y sacaron sus canastas con alimentos para participar en la fiesta de la amistad y la elegancia…
Receta de Vichyssoise, la tradicional sopa francesa de poro y papa
Aunque quizás te suene más como la reconfortante sopita de poro y papa, en Francia tienen esta receta -con los mismos ingredientes- y le llaman Vichyssoise.
Fusión de tres cocinas en Saborea México
El 15 y 16 de octubre, los fogones de Millesime se encendieron de nuevo para recibir a tres chefs de distintos estados y tradiciones…
Maridaje 2013, una fiesta gastronómica muy colombiana
Desde el 17 y hasta el 21 de octubre, Medellín muestra lo mejor de su cocina al mundo en una fiesta llena de sabores locales e internacionales…