Historia culinaria de España: Un nuevo mundo de sabores
En México, los españoles conocieron muchas de las variedades de maíz y lo llevaron a Europa, donde su consumo alcanzó niveles insospechados…
Animal Gourmet
¿Realmente no se debe mezclar alcohol y antibióticos?
Hay gente que asume que el alcohol impide que los antibióticos funcionen apropiadamente o piensan que causan efectos secundarios…
Carne y espíritu: el respeto a los animales en MAD 2013
Durante el festival, el carnicero Dario Cecchini habló de lo artesanal de su oficio, del respeto que prodiga a los animales y la conciencia del mismo…
La vuelta al mundo sobre una mesa: Entrevista con Dr. Lakra
Tatuador, pintor, artista callejero y mas. El artista mexicano nos cuenta sobre su recorrido alrededor del mundo en platillos y comidas…
La cocina de Massimo Bottura en México
El renombrado chef de Osteria Francescana será el encargado de deleitar a los comensales de Cantinetta del Becco el 31 de octubre. ¡Reserva!
Argentina, el gigante del vino (Parte 2)
La tierra argentina dota a los vinos de un caracter distinguido, razón por la cual las vitivinícolas producen caldos de calidad internacional…
Para botanear sano y ligero
Si no ofreces botana a tus invitados por temor a que no coman, deja ese prejuicio atrás y prueba con estas sencilisimas recetas…
#Receta: Pan de plátano vegano en 7 pasos
Aunque existen muchas recetasde este tipo, lo difícil es encontrar una de pasteles o panqués. Te pasamos ésta que probamos y nos encantó…
René Redzepi en 636 páginas y a todo color
Una perspectiva sobre la mente y los trabajos creativos del chef ejecutivo del mundialmente reconocido restaurante danés NOMA…
#Receta: Polenta, mágica y cremosa polenta
La harina de maíz amarillo es ideal para acompañar guisos y estofados y bien puede sustituir a las papas para darle un poco de variedad a tu mesa…
El sabor milenario del ‘miso’ japonés
Es uno de los ingredientes más usados en la cocina japonesa y es ideal para glasear pescados y verduras; acá te decimos como aprovecharlo…
Argentina, el gigante del vino (Parte 1)
En las faldas de la cordillera de los Andes, las mejores bodegas de vinos argentinos han encontrado un excelente lugar para producir excelentes caldos…
¿Qué comen las familias alrededor del mundo?
Un projecto del fotógrafo Peter Menzel muestra la cantidad de alimentos, y el precio, que familias promedio consumen en diversos países…
Esquí acuático en los campos de arándanos
Dos deportistas extremos practican wakeboarding en los campos al norte de EU que inundan para cosechar las bayas…
El romanticismo italiano de Bellaria
Desde hace 10 años que abrió, el establecimiento siempre está lleno. Saben lo que hacen y hacen una de las mejores pizzas a la leña e increíbles pastas y risottos…
EatWith, la web para comer y compartir
Llegó a México la página web que pone en contacto a turistas con familias locales para comer como y convivir con las perosnas más del lugar que visitan…