¿No tomas leche? ¡Te damos alternativas!
Existen algunos sustitutos para la leche de vaca que sí es nutritiva pero no es tan buena para los humanos como para los becerros…
Animal Gourmet
Aprende a hacer una crítica gastronómica sin salir de casa
José Carlos Capel, crítico gastronómica del diario El País, abre cursos en línea para todos los interesados en abonar al periodismo culinario…
Joselito, el jamón ibérico 2.0
El chef Ferran Adriá se une a la firma más prestigiada de jamones ibéricos para presentar recetas, nuevas técnicas y usos de este tradicional platillo español…
Las lonjas de huevo con las que Colombia quiere conquistar el mundo
Hoy también hay huevos para el desayuno, pero no en forma de omelette o tortilla y tampoco fritos, revueltos, cocidos o escalfados.
Historia culinaria de España: La sazón del conquistador
Ya en México, la primera conquista de Hernán Cortés y sus tropas fue por los alimentos, para saciar el hambre…
La dieta mediterránea, amenazada por la crisis
Como muchas familias jóvenes italianas que se enfrentan al alza del precio de los alimentos y a los salarios bajos, la familia Azi ha tenido que recortar gastos…
Ahógate en salsa en El Pialadero de Guadalajara
Si tienes una tremenda resaca con la cual quieres acabar, atrévete a hacerlo con la receta tapatía: las tortas ahogadas ¡Sin salir del DF!
Historia culinaria de España: Los sueños de grandeza en América
El clima de las islas antillanas no fue apto para el gastrosistema español, lo que impulsó en parte la búsqueda de nuevos territorios en América…
¿Beber verduras? Una forma divertida de consumirlas
Para muchas personas es difícil consumir vegetales pero con un un buen extractor y ánimo podrás mantener sano tu cuerpo sin mortificaciones…
El ‘Vilsito’, el templo de los tacos al pastor
Durante las tardes es un taller automotriz pero por las noches se convierte en una de las mejores taquerías de la Narvarte y el Distrito Federal…
Cocina Transversal, un festival que rompe fronteras
El 24 y 25 de septiembre, en San Luis Potosí, se reunirán renombrados chefs con el objetivo de expandir los límites multidisciplinarios de la gastronomía…
Casa Merlos, un bocado de Puebla fuera de la Ciudad de los Ángeles
Deleitate con el sabor del mole poblano, los chiles en nogada, las chalupitas y más sin salir siquiera del Distrito Federal…
#Receta: Rollitos de acelgas rellenos de pollo
Esta receta es una de las consentidas de la familia y es ideal para acompañarla con un buen plato de arroz y unos frijolitos. Así de fácil y rápido…
Tacos Hola, para comer bien y abundante en la Condesa
Sabrosos y famosos, los tacos del Güero son una visita obligatoria en la colonia y una gran opción para los vegetarianos…
El placer de cocinar con ciencia
Traducción del artículo ‘The joy of cooking with science’ publicado en la revista Wired
Conocimientos y comida gourmet, el maridaje perfecto
A partir del 26 de septiembre, cada jueves se ofrecerá en el restaurante El Jolgorio una conferencia sobre la historia del vino en México y una cena de cuatro tiempos…