Arroz con habichuelas, pollo frito y tostones, el sabor de Puerto Rico
La comida cura todo mal y cuando se piensa en el hogar que se dejó, nada como recordar la cocina familiar. Eso conmueve todo nuestro ser.
Animal Gourmet
Un retrato en una taza (de café)
Si recibieras un latte con tu retrato en él, ¿te lo beberías? En lo que decides, mira los diseños y dibujos del barista Mike Breach en este video
Pavorreales y cisnes, del jardín a la carta
Aunque poco comunes en la mesa, en nuestro tiempo, en siglos pasados fueron consideradas manjares indispensables en los mejores y más fastuosos banquetes
Kaah Siis y La Excéntrica, los restaurantes siameses de Polanco
Dos restaurantes hermanos, uno de alta cocina y otro más bien cantinero, distintos entre sí pero con algo en común: privilegian los productos mexicanos
Hangar 1, el vodka californiano artesanal
Elaborado a base de uva Voignier y trigo, el destilado revive la tradición del Eau de Vie. ¿Lo mejor? La profundidad de su sabor que da para beberlo solo.
#Receta: Pasta tibia con pepino, cebolla y hierbas
Deja el espagueti, los tallarines y la lasaña a un lado. Conoce el “rotelle” y dale un giro a los engranajes de tu cocina.
El hombre que dibuja con hot cakes en Coyoacán
Hay una leyenda que inunda de alegría la memoria de chicos y grandes en la CDMX. Los hot cakes de Coyoacán son mucho más que sólo masa con miel.
I (matcha) you
En Japón, para la ceremonia del té, solamente se utiliza agua y un polvo de té verde llamado matcha. De él hablamos.
Sushi, un poema de Paul Muldoon
El poeta mexicano Aurelio Asiain traduce versos sobre el platillo japonés por excelencia.
Las 10 cantinas con mejores botanas en el centro del país
Ahora cualquier bar se dice cantina sólo con servir cacahuates, jícamas y sabritones. Y pues no. Para ser una cantina hay que invertir en la cocina.
Cuestionario Gourmet: Camilo Lara
Si de mezclar se trata, el integrante del Instituto Mexicano del Sonido no sólo combina música electrónica con cumbias setenteras. También, pasta y centollo. Descubre qué más come.
¿Por qué hay tantos restaurantes chinos en Mexicali?
En la ciudad fronteriza existen alrededor de 650 locales que sirven comida china y las razones varían entre la historia y el mito pero ambas son interesantes.
Una fresa para cada postre (o mermelada)
Aunque existen cerca de 2 mil variedades del fruto en el mundo, las variedades mexicanas son las más apreciadas. ¡Descubre las razones y sus características!
Revelan el corcho de rosca para vino: ¿el fin de la batalla con la tapa?
Un nuevo corcho a rosca para vino se convirtió en la novedad del mercado, cuando sus creadores lo dieron a conocer en una feria especializada del vino en Francia.
¿Se puede ser adicto a la comida?
La táctica más común para luchar contra cualquier adicción es alejarse del objeto que la produce: no tener cigarrillos en casa, en el caso de ser fumador, o dejar de ir a bares por un tiempo si se es alcohólico.
100 razones para comprar productos locales en el mercado “El 100”
Productores locales ofrecen frutas, verduras y otros en este mercado itinerante. Eso sí, todo fue cultivado o criado en menos de 100 millas a la redonda y no hay intermediarios.