5 restaurantes que debes visitar en Mazatlán
Hablar de la comida de Mazatlán es probar el sabor de la costa sinaloense, donde camarones, pulpo, pescados y mariscos son los protagonistas.
Animal Gourmet
Airbnb ahora también ofrece experiencias gastronómicas
Después del éxito obtenido, la empresa da un paso adelante y ahora ofrece experiencias de viaje y gastronómicas para los turistas.
Comida tradicional de Aruba: ingredientes de una herencia cultural
Por la influencia de otros países, la comida tradicional de Aruba es una fusión de sabores locales, holandeses y sudamericanos que conquistarán tu paladar.
¿Cómo se come en Aruba? Un recorrido gastronómico por esta isla
En Aruba se habla holandés, inglés, español y papiamento. Te recomendamos los mejores sitios para desayunar, comer y cenar en este paraíso.
Mica Rousseau, el mejor mixólogo de México, y su coctel sustentable
Mica Rousseau ha revolucionado el “fine drinking” en México al convertirse este año en el mejor bartender de nuestro país.
Mitsuharu Tsumura y la comida peruana: cocina tradicional de regiones
La comida peruana es deliciosa y fascinante, llena de ingredientes que utilizaron los incas y que permanecen en la gastronomía de ese país.
Naked Lunch: Crónica de una cena al desnudo
¿Alguna vez has imaginado lo que se siente comer desnudo en un restaurante? Ya es posible hacerlo en México. Te contamos dónde y qué se siente.
10 elementos que hermanan la cocina tradicional marroquí y la mexicana
¿Qué tienen en común el Cous Cous y el mole poblano? Aunque parecieran muy distantes y diferentes, la cocina tradicional marroquí y la mexicana tienen mucho en común.
7 mitos del gin tonic (y unos consejos para preparar el mejor de la fiesta)
En Animal Gourmet buscamos romper con los mitos del Gin Tonic y entrevistamos a Boris Ivan, un reconocido y famoso bartender de talla mundial y ganador de varios premios en coctelería molecular.
Ser chef en tiempos de crisis en Venezuela: aumento de precios, cambio de recetas, sobrevivencia
La crisis y escasez de alimentos en Venezuela ha vuelto locos a los cocineros que día con día deben mover cielo, mar y tierra para conseguir ingredientes.
La chef danesa que le dio una causa social a la gastronomía boliviana
Kamilla Seidler, una joven danesa de apenas 33 años de edad, es la mejor chef femenina de Latinoamérica de acuerdo con los 50 Best Restaurants Latam. Esta es parte de su historia.
Preparar comida mexicana en tierra ajena: la travesía de dos cocineras trotamundos
Para una chef o cocinera, lograr pasar una aduana con cecina y chile guajillo en la maleta puede convertirse en una misión casi imposible y conseguir los ingredientes tradicionales al otro lado del mundo se vuelve una odisea.
Central, el mejor restaurante de Latinoamérica, y sus menús homenaje a Perú
Virgilio Martínez y Pía León logran platos excelsos que muestran los sabores de los diferentes terrenos de Perú. El restaurante tiene 4 menús disponibles.
¿A quién le dan pan que llore? Un refrán para cada pan
Dulce, salado, crujiente, esponjoso y presente en muchos platillos, a lo largo de la historia el pan ha jugado un papel importante en todas las culturas.
Comer con los dedos o la reivindicación de la otredad
En muchos países no se utilizan artilugios para comer, sino que siguen haciéndolo del modo más natural y primigenio. Comen con los dedos y ello se hace de acuerdo a una etiqueta o protocolo claramente establecido.
La Tablée des Chefs: rescatar alimentos, educar a los jóvenes y cambiar el mundo
Desde su llegada a México en 2013, La Tablée des Chefs ha rescatado 18 mil 400 porciones de alimentos de hoteles, más de seis mil por año en promedio.