Durante su tercera visita a México, el chef de The Clove Club —y ganador de una estrella Michelin— cocinó en Quintonil procurando captar el sabor de nuestro país; “México sabe a tortilla. Jamás he comido tortillas como las de aquí”
A través de cinco estampas, la cinta de Bernardo Bertolucci retrata el vínculo de Pu Yi (el último Emperador de China) y la comida, una actividad tan humana y terrenal…
Aprende a preparar este clásico de la repostería del sur de Estados Unidos y que con el tiempo se convirtió en un básico de la pastelería…
Durante su visita a Ensenada —para cocinar en el 15 aniversario de restaurante Manzanilla—, el chef de D.O.M. conversó del platillo que le movió el corazón en Baja California y del ingrediente que lo deslumbró: el aguacate…
¿Puede haber una forma mejor de reducir los niveles de colesterol?
Existen muchos mitos sobre la nutrición deportiva porque hay muchísimas tendencias pero uno de los principales problemas es que la gente no entiende cómo funciona su cuerpo…
Aprende las técnicas de coctelería que Larousse comparte con nosotros, arma tu propio bar en casa y diviértete con los tragos más originales.
Originaria de Medio Oriente y África, cuando esta fabácea llegó a México nuestra cocina se enriqueció casi por arte de magia y para prueba están los caldos, botanas y los excelsos tlacoyos rellenos de haba…
Los productos disponibles en mercados y cadenas de tiendas sólo representan una mínima fracción de las especies que podemos comer y la razón no es que sean toxicas…
Chef y vitivinicultor habían decidido no poner ni cubiertos ni servilletas para la cena La Singularidad de Hacienda La Lomita…
Dale nueva vida a las pastas con este platillo que combina texturas y sabores con un sencillo platillo…
Descubre cómo lo simple puede ser esplendoroso con este postre sencillo de hacer y con ingredientes muy fáciles de conseguir…
En Reino Unido, por ejemplo, la conocida cadena de supermercados Tesco acaba de anunciar que dejará de vender las bebidas con alto contenido de azúcar destinadas específicamente para los niños…
Pero existen unas 10.000 especies de algas en todo el mundo y de ellas unas 145 se utilizan habitualmente como alimento, con colores, sabores y propiedades nutritivas diferentes…
No resulta sorpresa que la guayaba, ese singular fruto, sea pariente de la canela y el clavo. Su aroma la delata a tal grado que aunque quisiera, no podría jugar a las escondidillas…
La comida más simple es, casi siempre, la mejor. Bajo esta premisa les compartimos una receta del libro ‘Comfort Food’ del chef inglés Jamie Oliver…