#50SaboresMexicanos Los siempre verdes y tiernos ejotes
Esta verdura, que en realidad es la vaina verde del frijol, es una de las plantas domesticadas de Mesoamérica y su consumo se remonta a más de siete mil años…
Animal Gourmet
Purificar agua será posible con residuos de agave
Una investigación planteó la posibilidad de convertir el bagazo restante de agave en la producción de Tequila para purificar el agua.
Hierbas provenzales, la sinergia de los sabores y olores del sur de Francia
Esta mezcla de hierbas originaria de la región francesa de la Provence dará a un toque distinguido a tus preparaciones. Conoce su origen y aprende a prepararla en casa…
#RECETA Udon para principiantes
Viaja por la cocina del mundo con una guía imperdible: El atlas comestible, libro del cual Roca Editorial nos comparte esta receta…
¿Cuánta agua consumes? Conoce tu huella hídrica
¿Sabes qué es la huella hídrica? Descubre cuánta agua consumes con todo y lo que se necesita para producir tu comida.
#VIDEO Francia cae ante los encantos de la cocina mexicana
Cuatro reconocidos chefs mexicanos se lanzan a la conquista de Francia con su mejor arma: los ingredientes y sazones de nuestra cocina…
Gelinaz! Shuffle: Mi casa es tu casa
Chefs de 37 restaurantes intercambian cocinas, equipos y hasta familias para participar en un proyecto internacional. Mira quienes participarán…
#RECETA Tacos de camarón Rosarito
En México hacemos tacos de todo y en Baja California, los de camarón no tienen igual. ¡Aprende a prepararlos!
¿Qué pez? Breve guía para comer pescado
Ésta es una breve guía para ayudarle a ampliar sus horizontes y sugerirle el consumo de nuevas especies, así como algunas formas de preparación…
10 mitos de las dietas
En torno a las diversas opciones dietéticas para perder peso, hay creencias erróneas y acciones que algunos toman, pese a no ser efectivas…
¿Cómo llegó México a ser el primer exportador mundial de cerveza?
En este negocio ha desplazado a Holanda, Bélgica, Alemania y Estados Unidos, los siguientes países en la lista de más volumen de venta en el exterior…
#50SaboresMexicanos Habanero, el diminuto chile que pica como los grandes
Este pequeño chile puede alcanzar las 350 mil unidades Scoville, lo que lo convierte en el más picoso de todo nuestro país y sí, también es delicioso…
Ripple Maker lleva el arte en latte a otro nivel
Este aparato recién presentado puede imprimir casi cualquier imagen en tu latte. ¿Estamos ante el Terminator de los baristas?
El porqué la cerveza debe beberse en vaso (y nunca de la botella)
Guillermo Ysusi, catador de cerveza certificado, explica por qué vas a disfrutar más tu cerveza si la bebes en vaso y no en botella.
#RECETA Paletas heladas de Margarita
¿Acaso existe algo mejor que una paleta helada de limón en un día caluroso? Sí, una paleta helada de Margarita con su piquete de tequila…