La francesa que estafó a miles de chilenos con “queso mágico”
Una mujer de 74 años enfrenta un juicio por un fraude a nivel mundial relacionado con un supuesto queso mágico con propiedades embellecedoras…
Animal Gourmet
#RECETA Costillar de Cerdo al Pulque
Consiente a papá en su día con una receta que hará que se muerda hasta los dedos…
Esos prehistóricos vegetarianos
Los vegetarianos resultados de un publicado en Journal of Archaeological Science, contrastan con la llamada paleodieta y otros inventos modernos que pretenden reproducir la alimentación prehistórica…
¡Ayúdanos a contar las #HistoriasDeCocina!
Detrás de cada platillo familiar hay una gran historia que merece ser leída y una receta que debe ser cocinada… ¿Quieres compartir la tuya con nuestros lectores?
Cinco verdades que pueden sorprender sobre el aparato digestivo
Cuando el estómago de una persona hace ruidos, lo primero que pensamos es que tiene hambre. Según un libro que está causando furor en Alemania puede deberse a que el aparato digestivo está autolimpiándose…
Cómo hacer el asador perfecto para barbecue
Un profesor de Harvard y sus estudiantes se dieron a la tarea de diseñar el asador perfecto, al menos desde el punto de vista científico.
#50SaboresMexicanos Su majestad el chile de árbol
Verde y rojo en salsas, es una delicia; seco y en trozos lo puedes encontrar mezclado con cacahuates como una rica botana…
#RECETA Cocina de piedra: El coloradito
La chef Margarita Carrillo nos lleva de viaje por la cocina tradicional mexicana en compañía de dos indispensables utensilios: el metate el molcajete…
Ferran Adrià pone a cocinar a Mickey Mouse, Darth Vader y Anton Ego
Estos serán algunos de los protagonistas de las 40 recetas inspiradas en las películas de la factoría Disney que compondrán el nuevo libro del cocinero de elBulli…
“La lista no tiene que convertirnos en unos pendejos”: Mikel Alonso
Biko regresó a los 50 Mejores Restaurantes del Mundo pero eso no inquieta a los chefs Mikel y Gerard Bellver quienes dicen ser los mismos desde antes de entrar en la lista…
Entre copas o el reflejo del espíritu humano en los vinos
Detrás de la historia del director Alexander Payne, la cinta tiene la intención de describir el grado de madurez de la cultura del vino en California…
Crónicas vegetarianas
Hasta donde puede verse, los primeros indicios de vegetarianismo surgieron en la India: en la epopeya mitológica del Mahábharata —que, según la tradición, data de año 3100 a. C.—…
#RECETA Pulpo a las brasas
Deja que los sabores del mar inunden tu paladar con esta receta ideal para disfrutar de un fin de semana sencillo y muy rico…
Saladorama: un innovador negocio social que lucha contra la comida basura en las favelas
Saladorama ha empezado a producir a pleno ritmo. De media, venden un centenar de ensaladas por semana y distribuyen en una decena de barrios…
#50SaboresMexicanos Chile ancho, el rey de los caldos y adobos
En realidad, el chile ancho es el poblano maduro y seco pero eso le otroga propiedades y sabores muy distintos…
#ENTREVISTA Diana Kennedy, la mujer que defiende la autenticidad de la cocina mexicana
La investigadora, docente y cocinera inglesa que adoptó a México recibe un homenaje a su trayectoria durante la inauguración de Morelia en Boca 2015…