#RECETA Peras al vino tinto exprés
Ideales para una comida familiar, este singular dulce de peras bien puede ser acompañado de helado de vainilla e incluso pueden ser la base para otros increíbles postres…
Animal Gourmet
¿Puede convertirnos la comida en mejores personas?
No todos los platos que probemos van a proporcionarnos el mismo grado de bienestar, con independencia del buen sabor que tengan o lo bien cocinados que estén…
Por qué Pepsi abandonó el aspartame
El aspartame desató una polémica desde que se aprobó por primera vez para su uso en la década de 1980, a pesar de ser uno de los aditivos alimentarios probados y estudiados más a fondo…
¿Descubrieron los científicos qué es lo que nos engorda?
Aunque parezca raro, la primera pista para resolver el acertijo de lo que nos está haciendo engordar podría estar en esta tentadora selección de donas…
#50SaboresMexicanos Enrédate en el delicado sabor del chayote
Primo de las calabazas, melones y pepinos, el chayote es un vegetal endémico de México que se distingue por su delicado y dulce sabor…
#RECETA Tres tragos con ron que te harán olvidar los mojitos
Durante su visita a México, el mixólogo inglés y embajador global de Ron Diplomático, Ian Burrell, ofreció una clase maestra y nos compartió la receta de tres cocteles de su creación…
#RECETA ¡Es hora de divertirse en la cocina!
Prepara suculentos y deliciosos platillos con los recetarios para niños que nos comparte Editorial Larousse…
#RECETA Pan con tomate, cuando menos es más (muchísimo más)
Cada vez que alguien dice: “en la cocina menos es más”, un español ralla tomate para ponerlo sobre un pan tostado y devorarle con una tremenda sonrisa…
Ratatouille o el eterno conflicto entre turistas gringos y chefs franceses
Al parecer el peludo Remy ayudó a que los visitantes de EU en Francia dejarán con gusto sus repetitivas hamburguesas con refreso de cola…
La ciencia detrás de los antojos
Los antojos están más estrechamente vinculados a las emociones y a las señales externas que evocan recuerdos que a la deficiencia de nutrientes…
El bocadillo que cuesta 100 dólares o hago lo que tú haces porque tú lo haces
Un restaurante puede tener éxito si sus platos son muy baratos, pero también puede tener éxito si son muy caros… ¿Por qué?
El hombre que elimina el pan de imágenes emblemáticas
Algunos aseguran que se trata de una ingeniosa crítica a la dieta libre de gluten, otros que ha puesto a salvo la historia del pan, ¿qué dice él?
Zapirain, un clásico vasco revisitado
Después de casi 50 años, Amaia y Toti bajaron la cortina de su antiguo local y se fueron Bilbao con la cocina tradicional a cuestas e ingredientes de primerísima calidad… ¡La magia persiste!
#50SaboresMexicanos Cuitlacoche, la trufa mesoamericana
Aunque su uso es prehispánico, existen teorías que aseguran que este parásito del maíz no era consumido por los antiguos habitantes de nuestro país…
Los secretos de las botellas de champaña rescatadas de un naufragio de 1840
El buen estado de conservación de varias de las botellas, preservadas por la oscuridad y el frío de los 50 metros de profundidad en las que quedaron sumidas desde 1840, permitieron su análisis…