Todo lo que debes saber de la carne y no querías preguntar
Te contamos acerca de los beneficios de la carne roja y blanca; sus propiedades nutricionales y todos los mitos que rodean a este controvertido ingrediente.
Animal Gourmet
#Concurso ¡Gánate una cacerola Le Creuset!
Cocinar es compartir y consentir a tus seres queridos y para que lo hagas de la mejor forma, Le Creuset y Animal Gourmet te regalan una hermosa cacerola de hierro colado…
A la mesa con su sommelier…
Desde hace tiempo el mundo del vino ha roto los viejos moldes para ofrecer nuevas propuestas para degustar las delicias de Baco y el restaurante El Jolgorio Cibeles es el escenario ideal…
Un emoji para los tacos
Este año se debatirá la inclusión de un emoticon de taco que impulsa la empresa Taco Bell pero… ¿será una que represente los auténticos tacos? Lo dudamos…
Los sabores del Palacio, la cocina de los poderosos y sus caprichos
¿Cómo comen los presidentes de Francia? ¿Son sibaritas consumados o burócratas oscuros a quienes no importa la buena mesa? Por lo menos uno sí era profundo amante de la comida y cocina…
¿Es este grano el próximo superalimento?
Los etíopes han cultivado el teff desde hace milenios, pero el producto ahora parece estar atrayendo la mirada del resto del mundo…
¿Qué es exactamente un café espresso?
Básicamente lo único que necesitas para un buen espresso es agua y café. Eso sí, los detalles involucrados en la preparación son sumamente importantes…
#RECETA Mousse de limón con menta
Un rico postre frío de limón, delicioso para las tardes calurosas que seguro encantará a más de uno…
El Mirón: Cocinar sin mirar
¿Pueden unos emprendedores invidentes ponerse al frente de un restaurante?
¿Hay más refranes que panes?
Si mencionamos la palabra pan a secas, se sobrentienden dos cosas: que se está hablando de pan de trigo regular y que se trata de pan salado…
¿Es Colombia el hogar de la taza perfecta de café?
La demanda por el café está creciendo en todas partes. Se dice que se está convirtiendo en el segundo mercado de mayor valor, luego del petróleo…
Trucos para hacer que los vegetales sepan delicioso
El color de los vegetales a menudo nos da pistas de la mejor forma de cocinarlos y conservar su valor nutricional…
#50SaboresMexicanos Comino, la semilla del sabor virreinal
Originario de Medio Oriente, esta semilla llegó a México a través del mediterráneo para da sabor y aroma a los guisos mexicanos tras la llegada de los españoles…
La capirotada de Adelien, una historia para engordar el corazón
Existen relatos que se maridan mejor con relatos de amor en países lejanos, de viajes interoceánicos que comienzan escuchando el corazón…
Paralelo Norte 2015, la migración de los sabores y la cocina
Joan Roca, de El Celler de Can Roca, encabeza el cartel de chefs invitados a la segunda edición del festival que se llevará a cabo el 25, 26 y 27 de octubre de 2015 en Monterrey, Nuevo León…
ISSpresso, la primera cafetera en el espacio exterior
Creada por las empresas italianas Lavazza, —especialista en productos de café— y Argotec —dedicada a diseño de instrumentos aeroespaciales— permitirá a los astronautas consumir bebidas calientes…