El festín de Babette, la emoción por cautivar al comensal
Una genial cocinera sorprende a una comunidad protestante en Dinamarca para cambiar la vida de todos sus habitantes con sus dotes culinarias…
Animal Gourmet
10 cosas que no sabías sobre Gordon Ramsay
Conoce un poco más al polémico chef Gordon Ramsay con estos 10 datos.
Seis prácticos usos de la mayonesa fuera de la cocina
Algunos ingredientes que tenemos en la cocina pueden sacarnos de apuros, checa lo útil que puede llegar a ser la mayonesa.
¿Realmente comer pescado es tan bueno para la salud?
Existen especialistas que opinan que el consumo de pescado podría no ser tan benéfico para la salud como se dice en los medios de comunicación…
El hombre que enfermó por beber demasiado té helado
El té negro contiene oxalato, un componente que puede causar problemas renales si se consume en cantidades excesivas…
#50SaboresMexicanos El lado amable (y refrescante) del coco
Originario del sur de Asia, el coco “nadó” miles de kilómetros para llegar a las costas mexicanas donde se convirtió en sinónimo de frescura y descanso…
¿Cómo llega el arsénico a nuestra copa de vino?
Tras la polémica generada por una demanda en la que se acusa a productores de vino de California, expertos explican cómo llega el arsénico al vino y si su consumo es nocivo para la salud…
¿Qué es y a qué sabe el ruibarbo?
Para que conozcas un vegetal nuevo esta semana, te presentamos al ruibarbo y te damos una receta de postre que definitivamente debes probar.
Unión Europea aprueba importación de carne de foca
La medida anunciada por establece que sólo la carne de focas cazadas por los inuit y otras comunidades indígenas será comercializada; contempla otras condiciones…
Cenando de película: Codornices en pétalos de rosa
Existe un vínculo especial entre el cine y la gastronomía. Prueba de ello es la cinta Como agua para chocolate, la historia de un amor imposible que se comunica a través de los alimentos…
#CuestionarioGourmet Martha Ortiz, la sangre mexicana que hierve con pasión
La chef de Dulce Patria, Martha Ortiz
Mugaritz estrena menú y regala cenas para probarlo
A través de la iniciativa “Tú abres las puertas de Mugaritz”, el restaurante elegirá a los comensales que disfrutarán, gratis, el menú 2015 con el que inicia la temporada el restaurante vasco…
3 salsas para ponerle mostaza a todo
Sola es increíble, pero acompañada de otros ingredientes la mostaza deja ver su versatilidad en muchísimos platillos ¡Descubre nuevos horizontes de sabor!
Chile, chocolate y maíz, los nuevos sabores de Londres
Los martes de abril y mayo en Londres saben a cocina mexicana de vanguardia. Mira el programa de cenas que se realizarán como parte del Año Dual MX-UK 2015…
La elaboración del queso
Es difícil hacer una clasificación de los quesos de acuerdo a su forma de producción porque en la actualidad existen más de dos mil tipos de quesos…