Festival COME Jalisco reúne a más de 50 chefs
El Festival Internacional de Sabores Jalisco reunirá a más de 50 renombrados chefs en cuatro sedes alternas… ¡No te darás abasto con las actividades y expositores!
Animal Gourmet
#RECETA Molten lava cake, el chocolate hecho pecado
¡Te invitamos a pecar! Prepara éste delicioso y decadente postre de chocolate. Seguro después de verla no dejarás de salivar…
¿Y si Apple vendiera leche y Gucci, pepinillos?
¿iMilk? ¿Naranjas Nike? Descubre qué ocurre cuando un diseñador descontextualiza las marcas e intercambia el diseño de bienes de uso común por aquellos de lujo…
#RECETA Sopa esmeralda de cilantro y calabaza
Deleita tu paladar y tus pupilas con esta rica sopa. Verás que el color es tan increíble como su textura sedosa…
Las cocinas esenciales de México, un libro de Diana Kennedy
Más de 500 páginas con recetas de todas las regiones del país. Estamos ante un clásico que todo amante de la comida debe tener en el librero de su casa…
#AgendaGourmet Del 12 al 19 de enero
¡Cumple tus propósitos de año nuevo! Te decimos que cursos y talleres comienzan esta semana pero también, donde comer muy bien…
El recetario de la abuela prehispánica
Rubí Marquina, dueña y cocinera de El Tlecuil, en Tepoztlán, Morelos, ofrece a sus clientes las recetas que su abuela le transmitió cuando era pequeña…
Tradición culinaria y lujo, la receta perfecta para el descanso
El resort Rosewood Mayakoba ofrece a sus huéspedes cursos de cocina maya tradicional para mostrar la riqueza culinaria y cultural de nuestro país…
Cómo una cuarentena puede salvar el futuro del chocolate
Eel Centro Internacional de Cuarentena del Cacao, en Inglaterra, se encarga del control de calidad de todas las nuevas variedades de cacao del mundo…
Levantan prohibición al consumo de ‘foie gras’ en California
Un juez federal de EU decretó que la ley que prohibía su consumo era inconstitucional pues interfiere con leyes federales que regulan los productos avícolas…
¿Cuáles son las bondades de la quinua?
Una proteína completa y una alternativa fantástica al trigo. La demanda por la semilla de esta planta andina ha crecido exponencialmente durante los últimos años…
La comida favorita de los grandes novelistas
Para ser escritor se necesita, ciertamente, talento y disciplina. Sin embargo también es importante tener el estómago lleno para escribir clásicos que trascenderán en el tiempo…
¡Sin manos! El ‘sous-vide’ que cocina vía Bluetooth
Durante el Consumer Electronic Show se presentó un nuevo dispositivo que promete cambiar la forma en que se cocina en casa y a ttravés de dispositivos móviles…
El consumo de alcohol se inició hace 10 millones de años
Mucho antes de que los seres humanos abandonaran su vida nómada en favor de la agricultura, los ancestros del ser humano ya ingerían alcohol…
#50SaboresMexicanos Aguacate, el oro verde
México es el principal productor a nivel mundial de aguacate, un fruto al que se le consideró afrodisiaco. Conoce más de él, uno de los 50 sabores mexicanos…
Las recetas del siglo XVII, reinventadas en tiempos de YouTube
Muchos de los ingredientes de recetas antiguas ya no pueden encontrarse en el supermercado. Un par de expertas en literatura inglesa se dedican a descifrarlas y adaptarlas al siglo XXI…