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Érika Choperena

Qué significa refinar alimentos y para qué sirve hacerlo

05/05/2020 por Érika Choperena
refinar alimentos

El proceso de refinar alimentos es muy común y a él se someten algunos productos como la sal y el azúcar, pero ¿cómo se hace y por qué es tan controvertido?

Categorías Tips de cocina Etiquetas Alimentos refinados, Azúcar, Cacao, Harina, Refinar

Alcohol y cafeína, una combinación poco confiable

04/05/2020 por Érika Choperena
granizados caseros

Sí, amamos las bebidas energéticas mezcladas con licor y también el maravilloso carajillo pero ¿sabes qué sucede en el cuerpo al mezclar alcohol y cafeína?

Categorías Tips de cocina Etiquetas Alcohol, Alcohol y cafeína, Cafeína, Efectos del alcohol

Ambulante 2020: documentales que también interesan a la gastronomía

04/05/2020 por Érika Choperena
Ambulante 2020

El festival de documentales llega directo a tu casa y entre su catálogo hay algunos que entraron hasta la cocina. No te pierdas Ambulante 2020.

Categorías Tips de cocina Etiquetas Ambulante 2020, documentales, documentales cocina, documentales sobre comida

Cinco alimentos que te despiertan igual que el café

01/05/2020 por Érika Choperena
alimentos que te despiertan

No solo el café ayuda a arrancar el día con energía, hay otros alimentos que te despiertan y son muy fáciles de incluir en la dieta.

Categorías Tips de cocina Etiquetas Agua, Alimentos que dan energía, Alimentos que te despiertan, Avena, Chía, Energía, menta

Comidas solidarias e iniciativas para ayudar en México

01/05/2020 por Érika Choperena
comidas solidarias

Comidas solidarias, Cocina para ayudar y Comida para héroes son tres iniciativas que buscan ayudar en estos tiempos de pandemia.

Categorías Tips de cocina Etiquetas Antolina, ayudar cocinando, comidas de ayuda, Comidas solidarias, Gastromotiva, Gastromotiva México, gastronomía social, Parrilla Paraíso

Horno para principiantes: cinco recetas facilísimas

30/04/2020 por Érika Choperena
horno para principiantes

¿Ya te animaste a conocer más tu cocina? Un poco de ayuda no está de más y con estas recetas en horno para principiantes será mucho más fácil.

Categorías Recetas Etiquetas Costillas de cerdo, Horno para principiantes, Manzanas rellenas, Pimiento morrón, Recetas fáciles

Tres postres con mango fáciles y sin horno para preparar en casa

29/04/2020 por Érika Choperena
pollo en salsa de mango

Aprovecha la temporada de primavera y prepara estos postres con mango que son fáciles, ricos, económicos y no necesitan horno.

Categorías Recetas Etiquetas mango, Mango Ataulfo, mango manila, Postres con mango

La tecnología de crear alimentos en polvo para la vida diaria

23/04/202023/04/2020 por Érika Choperena

Los alimentos en polvo pueden ser el futuro de nuestra alimentación -o no- pero mientras lo descubrimos, mira algunos de los ejemplos más innovadores.

Categorías Tips de cocina Etiquetas Alimentos del futuro, Alimentos en polvo, Súperalimentos, Verduras en polvo, Yogurt en polvo

Organizar el refri: el secreto para que la comida dure más

22/04/2020 por Érika Choperena
organizar tu refri

Si quieres ahorrar dinero, comer fresco y evitar el desagradable acto de tirar productos echados a perder, definitivamente tienes que organizar el refri.

Categorías Tips de cocina Etiquetas Consejos diarios, Organizar tu refri, Refri, Refrigerador

Alimentos que debes comer o evitar para dormir mejor

22/04/2020 por Érika Choperena
alimentos para dormir mejor

Para dormir mejor hay alimentos que debes evitar a toda costa y otros que te pueden ayudar a conciliar el sueño más rápido de lo que crees.

Categorías Tips de cocina Etiquetas Alimentos para dormir mejor, Almendras, Cereza, Dormir mejor, Helado, Kiwi, Queso, Queso cottage, té verde, Toronja

¿Es tu primera vez? Aprende a usar el horno de la estufa

21/04/2020 por Érika Choperena
aprende a usar el horno de la estufa horno para principiantes

Si quieres animarte a usar el horno de tu estufa, estos consejos son de gran utilidad para lograrlo. Número uno: ¡no lo uses para almacenar ollas!

Categorías Tips de cocina Etiquetas como prender el horno, cómo usar el horno, Estufa, Horno, horno de gas como se usa, Horno de la estufa, Horno para principiantes, Prender el horno

Qué comer después de hacer ejercicio para que todo valga la pena

20/04/2020 por Érika Choperena
qué comer después de hacer ejercicio

No en todos los casos hay que comer lo mismo después de hacer ejercicio, mucho depende del tipo de actividad y los objetivos.

Categorías Tips de cocina Etiquetas Actividad física, alimentos ejercicio, Carbohidratos, Comer después de hacer ejercicio, Ejercicio, Hidratos de carbono, Proteína

Prepara recetas con maíz y milpa para ganar este concurso

18/04/2020 por Érika Choperena
gastronomía sostenible

Esas recetas que preparas en casa con maíz y milpa pueden hacerte ganar este concurso impulsado por la Secretaria de Cultura.

Categorías Tips de cocina Etiquetas Convocatoria, Maíz, Maíz y milpa, Recetas, Secretaría de Cultura

Diez alimentos que ayudan a mejorar tu estado de ánimo

17/04/2020 por Érika Choperena
mejorar tu estado de ánimo

La comida es fundamental para mejorar el estado de ánimo, claro, combinada con otros hábitos constantes para la buena salud.

Categorías Tips de cocina Etiquetas alimentación sana, Betabel, Frijoles, Mejorar tu estado de ánimo, Miel, Pan integral, Pepitas, Plátano, Salud mental, Semillas de girasol

Aprende a cocinar fideuá y disfruta unos vinos con Cava Nómada

17/04/2020 por Érika Choperena

Si quieres un plan de fin de semana distinto ¿qué te parece aprender a hacer fideuá en una cata junto con Israel Aretxiga, Sophie Avernin y Cava Nómada?

Categorías Tips de cocina Etiquetas Cata, cata de vino, Cava Nómada, Israel Aretxiga, Sophie Avernin, Yo me quedo en casa

Cocinar te puede ayudar a reducir el estrés y la ansiedad

16/04/2020 por Érika Choperena
cocinar reducir el estrés y ansiedad

Si estás pasando por malos momentos, cocinar y hornear pueden ser el auxiliar que necesitabas para reducir el estrés y la ansiedad. Checa estos consejos.

Categorías Tips de cocina Etiquetas Ansiedad, Cocinar, Estrés, Hornear, Recetas fáciles, Reducir el estrés, Reducir la ansiedad
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