Piloncillo: el endulzante natural que proviene de la caña de azúcar
El piloncillo es utilizado en una cantidad enorme de platillos mexicanos, desde bebidas hasta postres. Es un endulzante natural derivado de la caña de azúcar
Érika Choperena
Este mezcal se elabora ¡con pechugas de pollo o pavo!
El mezcal de pechuga se elabora en Oaxaca y algunas regiones de Puebla. ¿Cómo se produce? Aquí te contamos con detalle y te compartimos algunos lugares para que lo pruebes.
12 lugares para comer en Santa María la Ribera
Santa María la Ribera ha sobrevivido estoicamente a la gentrificación del centro de la ciudad. Es un rinconcito que guarda secretos gastronómicos a la vez que conserva la esencia de la colonia
Cinco lugares para comer en Hermosillo, Sonora
El norte del país en ocasiones no recibe el reconocimiento que merece su excelente comida. Esto pasa en Hermosillo, Sonora que si bien es uno de los estados más grandes la difusión de su comida no le hace justicia
7 gadgets que te facilitarán la vida en la cocina
Nuestras tradiciones y la forma de cocinar son ya una costumbre. La ollita de barro o medir la temperatura metiendo el dedo meñique al agua son insustituibles pero hay gadgets que nos pueden hacer la vida más fácil
16 lugares para comer rico en la colonia Juárez
Buscar en donde comer se ha vuelto un espiral de lugares en la Roma-Condesa. Pero hay un pequeño diamante en bruto muy cerca y no tan común que es la colonia Juárez
Charanda: la bebida emblemática de Uruapan, Michoacán
En México existen 16 denominaciones de origen, La charanda proveniente de Michoacán es uno de ellos.
Dos métodos para hacer café en casa: cafetera italiana y máquina
Hay maneras de ahorrar preparando el café en casa y poco a poco puedes hacerte experto hasta lograr perfeccionar el sabor.
Comal de Piedra, un restaurante que pone atención en la cocina de Puebla
Comal de Piedra, propuesta del chef Othón Gayosso, coloca en primer plano la sustentabilidad, recupera recetas de diversos municipios de Puebla y los honra en sus platos.
Lunes sin carne, una campaña para ayudar al planeta
Hablar de cambiar hábitos alimenticios que nos han acompañado durante toda nuestra vida es generalmente ríspido. Los lunes sin carne (o Meatless Monday) fueron directo al grano ¡si!
Historias de cocina: los 8 capítulos de la primera temporada de Cocineros
Cocineros, un proyecto que además de resaltar las cualidades gastronómicas nos deja ver como fue el camino hasta su cocina actual, desde sus raíces hasta ahora
Las 10 historias más leídas en Animal Gourmet en 2018
Sin duda el 2018 nos trajo muchas sorpresas algunas mejores que otras, lo cierto es que hablando de historias, investigaciones y recomendaciones ustedes decidieron las mejores
Lugares abiertos en CDMX para curar la cruda del 1° de enero
Después de una fiesta memorable con mucha comida y tragos para despedir el año, lo único que buscarás será un lugar delicioso para curar la cruda y la desvelada de la noche anterior
Cinco platillos para conocer la cocina de Sonora
En Sonora existen tradiciones gastronómicas que incluyen sus ingredientes endémicos en la mayoría de sus platillos. La comida sonorense se nutre también de las celebraciones de sus etnias y si se dice que en Sonora está la mejor carne de res del país
