El café de calcetín existe: ¡es un método de filtrado en Costa Rica!
También conocido como café de calcetín, el chorreador es un método de filtrado de café sencillo y amigable con el medio ambiente. Aquí te contamos los detalles.
Érika Choperena
¿De dónde salió la tradición de comer pavo en Navidad?
¿Cómo es que llegó la tradición anglosajona de comer pavo en las celebraciones especiales a México? Te contamos su origen.
Huerto Roma Verde: seis años de compromiso con la tierra
Lo que durante 27 años fue un lote abandonado en la colonia Roma hoy es el Huerto Roma Verde, un espacio abierto a la comunidad interesada en trabajar con la tierra y comprometerse con la naturaleza.
Qü Qoo Kitchen Bar, cocteles imperdibles en la CDMX
Además, la cocina en Qü Qoo está a cargo del chef Irak Roaro, creador del menú del Hotel Casa Awolly, quien hace un mix de técnicas que resultan en la reinterpretación de platillos nacionales e internacionales.
Crean la marca colectiva Vino Mexicano: ¿de qué se trata?
El Consejo Mexicano Vitivinícola lanza la Marca Colectiva Vino Mexicano en su 70 aniversario. Esta es una de las acciones impulsadas por la campaña ”Todos unidos por el vino mexicano” que tiene como objetivo promocionar la industria del vino nacional
Raicilla, una bebida tapatía prima del tequila y el mezcal
El estado de Jalisco le dio a México y el mundo el tequila, una bebida con denominación de origen que poco a poco se ha convertido en un estandarte nacional. Pero no se conformaron con eso, ahora están buscando proteger también la raicilla, una bebida parecida al mezcal y al tequila proveniente del agave
Seis casas de té en la CDMX que vale la pena conocer
No todo es café para despertar, hay tés que también contienen cafeína y aunque no tanto como una tacita de café -a menos de que sea yerba mate- te recomendamos ir a cualquiera de estas casas de té en la CDMX.
José Andrés, el primer chef nominado a un Premio Nobel de la Paz: esta es su labor
José Andrés es reconocido por alimentar a damnificados en desastres naturales como terremotos, inundaciones e incendios.
Cafetera regular, prensa francesa o Chemex: ¿cuál te conviene para tu café de la mañana?
¿Aún no sabes qué método te conviene para preparar tu café de la mañana? Además del sabor y la textura, también es recomendable pensar en tu estilo de vida. ¿Tus mañanas son apuradas?, ¿tranquilas? Te ayudamos a escoger.
Tres recetas de ceviche y aguachiles con carne de res
Estamos de acuerdo en que los ceviches y aguachiles comúnmente se preparan con pescados, mariscos o ambos, aunque eso no impide que los y las chefs experimenten nuevos sabores. Es el caso de estas recetas, están hechas con carne de res.
Desde el birote hasta el cocol: 6 panes que dan identidad a México
El pan en México fue en gran parte inspirado por los franceses y españoles en tiempos de la conquista al traer el trigo a América. Pero somos mexicanos y el ingenio es uno de nuestros fuertes.