Érika Choperena
Estos son los 5 mejores quesos mexicanos, según los World Cheese Awards 2018
Los World Cheese Awards 2018 fueron anunciados y hay 5 quesos mexicanos entre los reconocidos. Un total de 3472 tipos de quesos de 41 países se presentaron en el concurso. El jurado está compuesto por 230 expertos: minoristas, compradores, consumidores y periodistas gastronómicos
11 lugares perfectos para el brunch en CDMX
El brunch es una combinación de las palabras breakfast+lunch, en donde el desayuno y el almuerzo se fusionan en una sola comida
El tostado de los granos, un factor importante que influye en el sabor de tu café
Aunque ahora los equipos para tostar ya son muy sofisticados, cuando el café se descubrió en África los granos se tostaban en planchas o sartenes y la gente lo medía por el color.
¿Cómo reconocer unas tripas bien cocinadas?
Aunque en estos puestos la mayoría de las tripas son de res, también puedes encontrar de cerdo en las carnitas y son básicas en uno de surtida con todo.
Tres recetas de bebidas hasta postres: el amor de México por los chiles
Estas maravillas están tan ligadas a nuestra cultura -somos el país con mayor biodiversidad de chiles ¡en el mundo!- que no solo las encontramos en platos salados, sino en bebidas -con y sin alcohol-, remedios medicinales y hasta postres.
