Stone Rex: entre el entretenimiento y la cocina BBQ
En el Foro Indie Rocks! de la colonia Roma está Stone Rex, un restaurante que trae los asadores texanos a la Ciudad de México.
Mariana García
Desde las alturas de Balta con comida mexicana y mediterránea
Ingredientes mexicanos y técnicas tradicionales abrazan diversos sabores lejanos que empatan bien en platos sorprendentes. Conoce Balta.
La historia de la chef Alexander Suástegui
¿Cómo es la vida de la chef Alexander Suástegui en la cocina y qué la inspira? ¿Qué pasa y qué hace cuándo no está recibiendo comandas?
Cheaf: la app mexicana que evita el desperdicio de comida
Cheaf tiene como objetivo generar un impacto en el medio ambiente ayudando a los restaurantes a vender su comida y así evitar desperdicios.
La visión mundial de la industria gastronómica post COVID-19
¿Qué retos enfrenta la industria gastronómica post COVID-19? Este tema se abordó por la chef Clare Smyth en San Sebastian Gastronomika 2020.
COMEPAN, el colectivo de panaderos en México
COMEPAN nace de la idea de dar exposición a todos aquellos panaderos de la CDMX y brindarles herramientas para profesionalizar sus negocios.
La mistela: una tradición que se toma
La mistela es una bebida alcohólica elaborada a partir del jugo de uva; sin embargo, en México se prepara con otras frutas.
La Bodeguita del Medio: más que una bar una joya cultural
Cuba se ha caracterizado por ser un lugar de contrastes; sin embargo, nos ha dejado joyas como La Bodeguita del Medio y El Floridita
Guerrero Fitness Club: de gimnasio a ¡Los Tacos Mamados!
De bistec, de longaniza, campechano y hasta con papas fritas, Los Tacos Mamados se reinventaron para sobrellevar la crisis de COVID.
Receta de chiles chipotles dulces en conserva
Para los huevos, sándwiches, tortas o lo que se te antoje, los chipotles dulces son increíbles para dar ese saborcito dulce y aroma ahumado.
Seis alimentos que nos encantan y que están en peligro de extinción
El cambio climático es uno de los factores principales de que haya algunos alimentos en peligro de extinción. Aquí te contamos cuáles.
¡Ya se viene la Negroni week! Esto es lo que debes saber
La Negroni Week festeja a uno de los cocteles más queridos alrededor del mundo. Esto es lo que debes saber para iniciar la fiesta.
Quimérico: una cafetería que va de la imaginación a la realidad
En Quimérico encuentras café de especialidad y comida monchosa ¿Qué más quieres para un día perfecto en las playas de Tijuana?
Migrante: el mestizaje al plato en un nuevo restaurante de la CDMX
Migrante es un restaurante que abrirá sus puertas en octubre de 2020 con una cocina mestiza creada por el chef Fernando Martínez Zavala.
La ginebra mexicana de la que todo el mundo está hablando
Diega gin es una ginebra mexicana elaborada con ingredientes orgánicos y de gran calidad provenientes de Valle de Bravo. Te contamos más sobre ella.
Cuatro lugares para comer rico y pasarla bomba en Tijuana
Hay toda una movida gastronómica en Tijuana y te damos unas recomendaciones para comer rico, tomar una cheve y disfrutar la ciudad.