Siete restaurantes que funcionan como centros de acopio para Oaxaca y Chiapas
Estos restaurantes que funcionan como centros de acopio están en la ciudad de México. Algunos recibirán la ayuda hasta el 14 de septiembre.
Mayra Zepeda
El comiteco, una bebida natural que se prepara con agaves de Chiapas
La bebida es considerada una bebida de mucha calidad, elaborada en la Nueva España, cuando Chiapas no era México.
Cómo es el primer puesto de comida callejera que recibió una estrella de la exclusiva guía gastronómica Michelin
Hicieron historia al convertirse en los primeros puestos callejeros del mundo en recibir la codiciada estampa de la exclusiva guía gastronómica francesa.
Intenté comer solo con ingredientes prehispánicos y me encantó
Comer con ingredientes prehispánicos es más placentero de lo que creía. Los mercados de México están llenos de ingredientes mexicanos olvidados.
El café especial que muchos cafeteros no conocen
¿En qué se diferencia el ‘specialty coffee’ del café comercial? ¿Sabes en qué te tienes que fijar para detectar una mala cafetería?
Este nuevo chocolate quiere conquistar a los millennials con su tono rosado
Antes sólo teníamos tres tipos de chocolate, pero los suizos han creado un nuevo tipo que nos encantará: el chocolate Ruby.
10 consejos para entrarle al veganismo
¿Te da curiosidad ser vegano? Andrés Aguilar, chef del restaurante Vegan INC, comparte la experiencia de transformar su alimentación desde hace 5 años.
Mimolette, el queso francés hecho con un ingrediente latino, el axiote
El axiote aporta a este queso el color naranja encendido y un sabor suave, dulzón, un tanto a nuez. Te compartimos una receta de mac & cheese.
Un pueblo en Xochimilco celebra su identidad con un modesto plato de guiso
Los frijoles cuatatapa son un caldo espeso de frijoles con nopales y epazote y se prepara en el pueblo de San Lucas Xochimanca, en Xochimilco.
¿Cuál es la razón científica de que algunos platos sepan mejor al día siguiente?
El secreto está en la estructura de los alimentos, los ingredientes y las reacciones químicas durante su cocción, refrigeración y recalentamiento.
La tormenta Lidia afectó esta cervecería en Los Cabos; ayúdala y compra cerveza
La cervecería Baja Brewing Company venderá 80 barriles de 30 litros de cerveza en 2,300 pesos. ¡Apoya y compra cervecita!
15 chefs con estrellas Michelin, un documental a punto de estrenarse
Este documental fue filmado en un periodo de dos años; sigue las vidas, puntos de vista y el día a día de una larga y diversa gama de actores culinarios.
Para llevar a la escuela o la oficina, esta pasta alla Norma
Esta pasta sencilla y exquisita se elabora comúnmente con macarrones o espaguetis y lleva jitomates, berenjenas, queso ricotta y albahaca fresca.
¿Por qué ellos son los chefs más influyentes del mundo?
Son importantes por sus aportaciones técnicas o creativas, su visión de negocio o la capacidad de llegar a miles de personas.
Si tienes diabetes pon atención al tipo de carbohidratos que comes
Los vegetales, las frutas y los granos enteros proveen más nutrición por caloría que los carbohidratos refinados y, además, son altos en fibra.