Cinco habilidades básicas de cocina explicadas por Gordon Ramsay
Aprende a cortar una cebolla sin que te haga llorar, a cocinar pasta y arroz basmati a la perfección, a deshuesar un pescado y a sacarle filo a tus cuchillos.
Mayra Zepeda
Los diez mejores postres del verano, según Pinterest
Desde helados y paletas heladas, por supuesto, hasta delicias extranjeras como el kulfi, estos son los mejores postres del verano.
Ya existe una cafetería donde todo es de malvavisco
El café XO Marshmallow abrió en el Roger’s Park en Chicago el 20 de junio. Aquí podrás probar lattes de malvavisco, sándwiches de bombones y más.
Cerveceros de México y EU se unen para hacer dos cervezas que honran a los migrantes
Dos cervecerías mexicana -Loba y Cervecería de Colima- se unieron a estadounidenses para recordar que los migrantes construyen un país.
La cerveza de ramen y otras creaciones extrañas
La cerveza de ramen, hecha con fideos de ramen, que te regresará a tus épocas universitarias.
#RecetasLarousse Cheesecake de menta y limón
Lo más recomendable es utilizar sartenes de hierro fundido a fuego bajo sobre la hornilla de la estufa. También funcionan las sartenes antiadherentes.
Siete lugares para comer y beber en San Luis Potosí
Desayunar, comer, cenar, comprar postres y dulces y, por supuesto, echar el trago para celebrar que estás en una de las ciudades más bonitas de México.
Mood Food: la cocina de la felicidad
Nacido en Japón, Mood Food es un movimiento que propone incluir en la dieta aquellos alimentos que aportan bienestar y felicidad al cuerpo.
Cinco razones para devolver un vino
Son muchos los motivos por los que un buen vino puede estropearse; la mala conservación es el más común. Si el vino no está bueno, se vale devolverlo.
Cinco errores comunes al cocinar salmón en casa
La próxima vez que compres filetes de salmón asegúrate de evitar estos cinco errores. ¿A quién le gusta un pescado seco y sin sabor? ¡A nadie!
El olfato es problemático para los chefs
El olfato es el sentido más subestimado. No lo ejercitamos conscientemente con regularidad. Y los cocineros deberíamos hacerlo siempre.
Los “tacos de helado”: ¿sí o no?
Esta maravilla callejera fue la inspiración de la heladería Sweet Cup en California, la culpable de la creación de los ya famosos “tacos de helado”.
Enrique Olvera gana premio internacional “por llevar la cocina mexicana a las alturas”
El Global Gastronomy Award reconoce a chefs u otros personajes del mundo de la gastronomía como modelos a seguir e inspiración para la cocina contemporánea.
Una investigación de la BBC encuentra bacterias fecales en el hielo de Starbucks, Costa y Nero en Reino Unido
Tony Lewis, un experto consultado por la BBC, calificó los resultados de “preocupantes”.
Consumir frijoles nativos le hará bien a tu cuerpo y al planeta: ¿dónde conseguirlos?
De las 150 especies de frijoles que existen en el planeta, 52 son mexicanas. Sí, México es el país con mayor variedad de frijoles en el mundo.
El mole de caderas: el plato de la trashumancia
El proceso de elaboración del mole de caderas comienza con el transporte de los chivos siguiendo un método de pastoreo itinerante.