Criollo, cocina de producto en Oaxaca
En Criollo, el menú degustación cambia diariamente, pues el chef Luis Arellano crea los platillos con los ingredientes más frescos del día.
Mayra Zepeda
Ecosta, una organización que protege maíces nativos y cultiva alimentos sanos
El objetivo de esta organización oaxaqueña es impulsar cambios concretos en la agricultura, producir alimentos sanos y otros productos corporales, alimenticios y medicinales.
Comixcal: sabores desconocidos de Oaxaca en la CDMX
Después de los sismos de septiembre de 2017, los vecinos de la colonia Santa María La Ribera comenzaron a ubicar a Comixcal como lo que es: un restaurante oaxaqueño enfocado en dar a conocer platos de todas las regiones de Oaxaca.
Después del trabajo, buenos tragos y botanas en estos sitios en la CDMX
La jornada en la oficina terminó y ya estás preparado para un para una tarde increíble. Checa estas opciones de lugares para echar trago y botanas en CDMX.
¿En serio es posible hacer vino en Puebla?
Quien se animó a intentarlo en esta entidad fue el enólogo poblano Miguel Hernández en mancuerna con la empresa franco-mexicana Weingut Lilian.
Hop the Beer Experience: ¡a descubrir cervezas artesanales!
En Hop the Beer Experience la mayoría de los taps son de cervecerías mexicanas, pero también hay de otros países como Bélgica, Alemania y Estados Unidos.
Cocina peruana + cocina japonesa = Maido, el mejor restaurante de Latinoamérica en 2018
En Maido, el chef Mitsuharu Tsumura sirve cocina nikkei, una mezcla de las cocinas japonesa y peruana. Abrió en 2009 y entró a la lista de los 50 mejores restaurantes del mundo en 2015.
Paseo de Gracia, una cantina con sabores vascos
Como en cualquier cantina que se respete, aquí la bebida incluye buenas botanas que cambian diariamente. El menú es muy variado, pero la mayoría es cocina tradicional vasca.
Estas son las mejores cervezas artesanales mexicanas de 2018
Como cada año, Baja California se llevó la mayoría de las medallas (42 en total) en Cerveza México, repartidas entre Tijuana (17), Mexicali (14), Ensenada (10) y Tecate (1). Sin duda, esta entidad norteña es punta de lanza del movimiento cervecero artesanal de todo el país.
Testal, buena cocina mexicana en el centro de la CDMX
El menú de Testal es una muestra de las joyas culinarias de diversos estados de México, clásicos en las mesas de nuestro país como el eterno plato de cerdo en salsa verde con verdolagas y la lengua de res en salsita molcajeteada, ideal para taquear con tortillas hechas a mano.
La familia que prepara mariscos en la CDMX ¡desde hace más de 40 años!
El Caguamo, con responsabilidad y trabajo diario pasó de ser solo un carrito metálico de mariscos a un restaurante en el Centro Histórico de la CDMX.
¡Fin de semana de chelas!: 6 razones para no perderte Cerveza México
Cerveza México es un evento para todos los que adoran la cerveza y para aquellos que la producen y la venden, por lo que en su programa -que este año será del 26 al 28 de octubre en el World Trade Center de la ciudad de México- habrá talleres, catas y stands para probar todo lo que quieras de cerveza mexicana.
Zacatecas tiene un festival para impulsar el tradicional ¡caldo de rata!
El caldo de rata de campo es una experiencia culinaria que habla de esa tierra y sus costumbres. ¿Te atreverías a comerlo?
