La mayoría de las mieles que conocemos y están en el mercado son poliflorales, es decir, contienen néctar de distintas variedades de plantas, flores, hierbas, frutas de árboles, aceites esenciales, forrajes, maderas, y otras variedades de plantas melíferas.
En 2016, la organización Slow Food International creó el concepto Slow Travel para impulsar una manera distinta de viajar, una en la que se apoye el trabajo de los pequeños productores para ayudar a mejorar sus condiciones de vida con este tipo de turismo.
Las condiciones climáticas que nos afectan podrían causar una importante disminución en la producción de cebada en todo el mundo, advierte un estudio.
Aunque para muchos, comer insectos es una actividad cotidiana, para miles de personas aún es una práctica extraordinaria. Apenas en 2018, la Unión Europea aprobó una ley que regula en su territorio la venta de insectos y productos derivados de estos.
Con Artesanales de verdad conocerás las historias detrás de cada casa cervecera, sus experiencias y la pasión que ponen para producir sus cervezas.
Ya van más de 200 años de celebración, por lo que ya te imaginarás la cantidad de cosas que han pasado. Por eso te compartimos 13 datos curiosos que tal vez no sabías de la fiesta de la cerveza más grande del mundo.
Hay mucho potencial en el vino espumoso de Chile, además de ser parte del patrimonio histórico en la historia vinícola de este país sudamericano.
En enero de este año, Narón emprendió un desafío ambicioso: poner a dieta a todo un pueblo para combatir la obesidad y prevenir enfermedades cardiovasculares.
En 2014, Slow Food en México creó Slow Beer, una campaña dirigida a cerveceros nacionales con el objetivo de animarlos a utilizar los ingredientes mexicanos reunidos en “el arca del gusto”, una lista de alimentos en necesidad de preservación y rescate en México.
Una buena noticia: Rokai ya abrió sus puertas en Barrio Santa Fe y ya tiene otro espacio además del local en Río Ebro, un lugar íntimo y encantador.
Hay una extensa variedad de plantas de las que se extraen grasas vegetales y queremos platicarte en qué fijarte cuando compras aceites para cocinar.
Slow Food –organización que promueve los alimentos buenos, limpios y justos- lanzó la campaña Food for Change, la cual pretende concienciar sobre la relación entre lo que comemos y el cambio climático.
Comer sano más allá de ser una moda es una inversión para vernos y sentirnos bien. Si además podemos comer delicioso, se convierte en un apapacho muy nutritivo. Te compartimos 5 lugares para poner a prueba tu paladar y cuidar la salud.
La historia de la chef mexicana Cristina Martínez se dio a conocer en agosto de 2017 pero fue hasta un año después que protagonizó la serie Chef’s Table.
Dog House en la colonia Roma es un pub para hombres y mujeres que buscan beber rico y comer muy bien rodeados de un ambiente inglés con afiches de Radiohead, balones de rugby y un playlist maravilloso 100% britpop.
