Mayra Zepeda
Conoce los mejores restaurantes de Latinoamérica; hay 9 mexicanos
México por tercer año consecutivo se encuentra en la lista de los 50 mejores restaurantes de América Latina.
Hoy sabremos cuáles son los 50 mejores restaurantes de Latinoamérica
Por segunda vez consecutiva, la ceremonia de entrega de los premios se llevará a cabo en la ciudad de México. En 2015 hubo 10 restaurantes mexicanos.
El secreto de Matty Matheson para hacer papas fritas crujientes
Para obtener unas papas crujientes, el secreto revelado por Matty fue dejar reposar las rebanadas de papa en agua junto con media taza de vinagre.
Tortilla de maíz vs. tortilla de harina
La tortilla puede hacer un gran taco, pero también puede arruinarlo. Como mexicanos estamos casi obligados a defender la tortilla de maíz como la mejor para taquear. Sin embargo, los mexicanos que viven al norte del Trópico de Cáncer dirán que la tortilla de harina, hecha con manteca de cerdo, trigo y sal, es mejor.
¿Puede la cúrcuma potenciar tu salud?
La cúrcuma tiene 200 diferentes tipos de compuestos siendo uno de ellos el curcumin, que le da su clásico color entre amarillo y anaranjado.
Cómo disfrutar (más) 8 delicias de chocolate, según el chef Luis Robledo
El chef de Tout Chocolat y director de la Chocolate Academy de Barry Callebaut te recomienda maneras clásicas y originales para disfrutar de esta maravilla.
Francia es el primer país en prohibir platos, vasos y cubiertos de plástico
A partir del 2020 quedará prohibida la venta o distribución gratuita de utensilios de un solo uso. Aunque la medida fue celebrada, un sector se opone.
El poder transformador de la gastronomía
Gracias a los movimientos de gastronomía social, los latinoamericanos están reivindicando el acto de cocinar. Aquí unos ejemplos de Brasil, Colombia, México y Uruguay.
Premian al restaurante Alcalde por tener un “futuro prometedor” en América Latina
El restaurante del chef Francisco Ruano en Guadalajara, Jalisco, obtuvo el premio One to Watch 2016 que otorga Latin America’s 50 Best.
Nación de Vinos: el evento más grande de vino mexicano será en octubre
Más de 40 bodegas se reunirán en el Infield del Hipódromo de las Américas los próximos 19 y 20 de octubre. Te damos los detalles.
El primer encuentro global de cocina tradicional será en la CDMX
Se llevará a cabo el 23, 24 y 25 de septiembre en la sede de la Secretaría de Relaciones Exteriores (SRE).
Truco para hacer helados sin máquina y una #RECETA
Larousse te enseña a hacer helado de queso crema con frutos rojos y bizcocho de limón para que practiques el truco para hacer helados sin máquina.
A viajar en el tiempo con esta expo del MODO
“Del plato a la boca: cocina, utensilios y diseño”
Esta exhibición estará del 19 de septiembre hasta el 27 de febrero de 2017 y será un recorrido por la cocina como espacio social y la evolución de sus utensilios.